אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של חגית אלקבץ

12,849
צפיות

ג'חנון

המתכון של
ג'חנון

ג'חנון חלומי שיוצא בצבע מדהים, רך וטעים...

לקבלת הספר של חגית אלקבץ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות12 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 1 שעות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 12 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 קילוגרם קמח
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 2 כפות סוכר
  • חצי כף מלח
  • 2 כפות דבש
  • שתים עד שתים וחצי כוסות מים חמימים
אופן ההכנה
  • 1

    המתכון לג'חנון : 1 ק"ג קמח, 1 אבקת אפיה, 2 כפות סוכר, חצי כף מלח, 2 כפות דבש (לא חייבים, זה עושה צבע יפה לג'חנון), וכ- 2 עד 2 וחצי כוסות מים חמימים....כל החומרים במיקסר או ידני, עד לקבלת בצק גמיש ואחיד...מכסים ונותנים שעה מנוחה. מחלקים את הבצק ל- 14 עיגולים, פותחים כל עלה כמה שיותר דק, אני פותחת עם שמן (להכין בערך חצי כוס שמן לפתיחה) ועם בערך חצי מרגרינה רכה אני מורחת בתוך העלה (הכמות הזאת לכל הקילו), מקפלים משני הצדדים עד לחצי ומגלגלים את כולו....בסיר הג'חנון מסדרים 3 פרוסות לחם שאותם הרטבנו מתחת לברז (ליצירת לחות ושלא ידבקו) ומעליהם נייר אפייה. את הג'חנון מסדרים שתי וערב.....בסיום פיזרתי מעל מעט סוכר חום....במרכז התנור על 100 מעלות ל- 8-9 שעות....מי שרוצה כמוני לאכול ג'חנון אחרי 4-5 שעות , אז חום התנור על 140.....בהצלחה, חגית.


1

המתכון לג'חנון : 1 ק"ג קמח, 1 אבקת אפיה, 2 כפות סוכר, חצי כף מלח, 2 כפות דבש (לא חייבים, זה עושה צבע יפה לג'חנון), וכ- 2 עד 2 וחצי כוסות מים חמימים....כל החומרים במיקסר או ידני, עד לקבלת בצק גמיש ואחיד...מכסים ונותנים שעה מנוחה. מחלקים את הבצק ל- 14 עיגולים, פותחים כל עלה כמה שיותר דק, אני פותחת עם שמן (להכין בערך חצי כוס שמן לפתיחה) ועם בערך חצי מרגרינה רכה אני מורחת בתוך העלה (הכמות הזאת לכל הקילו), מקפלים משני הצדדים עד לחצי ומגלגלים את כולו....בסיר הג'חנון מסדרים 3 פרוסות לחם שאותם הרטבנו מתחת לברז (ליצירת לחות ושלא ידבקו) ומעליהם נייר אפייה. את הג'חנון מסדרים שתי וערב.....בסיום פיזרתי מעל מעט סוכר חום....במרכז התנור על 100 מעלות ל- 8-9 שעות....מי שרוצה כמוני לאכול ג'חנון אחרי 4-5 שעות , אז חום התנור על 140.....בהצלחה, חגית.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד