הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ציפורה יחיא

379
צפיות

ג'חנון

המתכון של

לקבלת הספר של ציפורה יחיא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • • 1 ק"ג קמח
  • • 1 אבקת אפיה
  • • 1 כף מלח
  • • 4 כפות סוכר או 6 כפות, לפי הטעם.
  • • 3 ושליש כוסות מים קרים
  • למריחה: 1 חמאה או מרגרינה או מזולה או שמן
אופן ההכנה
  • 1

    • ללוש היטב את כל החומרים (פרט לחומר המריחה) עד שהבצק נהיה גמיש כמו מסטיק..


  • 2

    • להניח את הבצק "לנוח ," ללוש מידי פעם עד שהבצק נהיה חלק, לאחר חצי שעה..


  • 3

    • לשמן משטח, לקרוץ עיגולים , כ-14 חלקים, בידיים משומנות, לעבד כל עיגול בידיים משומנות, ולהניח על המשטח המשומן במרווחים זה מזה, .


  • 4

    • לאחר כחצי שעה לפרוס בידיים כל חלק על המשטח, עד שהעלה שנוצר יהיה דק. למרוח חמאה או מרגרינה רכה או שמן, או מזולה. לקפל ולגלגל כסיגר. .


  • 5

    • לרפד בסיר מיוחד עמוק כ – 3 פרוסות לחם, להרטיב אותן בחצי כוס מים ורבע כוס שמן, להניח נייר אפיה, ועל הנייר להניח את הג'חנון זה על גבי זה בצורת שתי וערב. לכסות את הסיר.


  • 6

    • לאפות בחום בינוני כשעה וחצי..


  • 7

    • להוסיף חצי כוס מים רותחים בשולי הסיר הפנימיים כדי לשמור על רכות..


  • 8

    • להכניס את הסיר לתנור בערב שבת למשך כל הלילה על חום של שבת..


  • 9

    • ניתן להקפיא את החלקים מעובדים ולאפות סמוך לשבת..


1

• ללוש היטב את כל החומרים (פרט לחומר המריחה) עד שהבצק נהיה גמיש כמו מסטיק..


2

• להניח את הבצק "לנוח ," ללוש מידי פעם עד שהבצק נהיה חלק, לאחר חצי שעה..


3

• לשמן משטח, לקרוץ עיגולים , כ-14 חלקים, בידיים משומנות, לעבד כל עיגול בידיים משומנות, ולהניח על המשטח המשומן במרווחים זה מזה, .


4

• לאחר כחצי שעה לפרוס בידיים כל חלק על המשטח, עד שהעלה שנוצר יהיה דק. למרוח חמאה או מרגרינה רכה או שמן, או מזולה. לקפל ולגלגל כסיגר. .


5

• לרפד בסיר מיוחד עמוק כ – 3 פרוסות לחם, להרטיב אותן בחצי כוס מים ורבע כוס שמן, להניח נייר אפיה, ועל הנייר להניח את הג'חנון זה על גבי זה בצורת שתי וערב. לכסות את הסיר.


6

• לאפות בחום בינוני כשעה וחצי..


7

• להוסיף חצי כוס מים רותחים בשולי הסיר הפנימיים כדי לשמור על רכות..


8

• להכניס את הסיר לתנור בערב שבת למשך כל הלילה על חום של שבת..


9

• ניתן להקפיא את החלקים מעובדים ולאפות סמוך לשבת..

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

עוגת גבינה בסיר ג'חנון – חגית אלקבץ • ג'חנון – חגית אלקבץ • עוגת גבינה על בסיס טורט בסיר ג'חנון – ג'קלין פדלון • ג'חנון אסלי הכי טעים של דודה איריס – לאה מאיר • ג'חנון על בסיס שמן – ג'קלין פדלון • ג'חנון – Shuly Asulin Karasin • ג'חנון – דורית אלישע • עוגת גבינה בסיר ג'חנון – סיגל דבוש • ג'חנון – נאוה מלכה • ג'חנון – רינה יחזקאל

עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים