הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה• ללוש היטב את כל החומרים (פרט לחומר המריחה) עד שהבצק נהיה גמיש כמו מסטיק..
• להניח את הבצק "לנוח ," ללוש מידי פעם עד שהבצק נהיה חלק, לאחר חצי שעה..
• לשמן משטח, לקרוץ עיגולים , כ-14 חלקים, בידיים משומנות, לעבד כל עיגול בידיים משומנות, ולהניח על המשטח המשומן במרווחים זה מזה, .
• לאחר כחצי שעה לפרוס בידיים כל חלק על המשטח, עד שהעלה שנוצר יהיה דק. למרוח חמאה או מרגרינה רכה או שמן, או מזולה. לקפל ולגלגל כסיגר. .
• לרפד בסיר מיוחד עמוק כ – 3 פרוסות לחם, להרטיב אותן בחצי כוס מים ורבע כוס שמן, להניח נייר אפיה, ועל הנייר להניח את הג'חנון זה על גבי זה בצורת שתי וערב. לכסות את הסיר.
• לאפות בחום בינוני כשעה וחצי..
• להוסיף חצי כוס מים רותחים בשולי הסיר הפנימיים כדי לשמור על רכות..
• להכניס את הסיר לתנור בערב שבת למשך כל הלילה על חום של שבת..
• ניתן להקפיא את החלקים מעובדים ולאפות סמוך לשבת..