אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אתי ממן

3,658
צפיות

קוסקוס

המתכון של
קוסקוס

טעים ביותר!

לקבלת הספר של אתי ממן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • מספר מנות10 מנות
  • זמן הכנה60 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 10 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • קוסקוס
  • 6 כוסות מים לסיר אידוי
  • 1/4 כוס שמן
  • 50 גרם מחמאה
  • 1 קילוגרם סולת
  • 3 כוסות מים
  • 1/4 כוס קמח
  • מרק לקוסקוס
  • 6 יחידות כרעיים עוף
  • 6 יחידות שזיפים ללא חרצנים
  • 2 יחידות קישואים
  • 2 יחידות בצל
  • 2 כוסות חומוס גרגירים
  • 2 יחידות תפוח אדמה
  • 1/2 קילוגרם דלעת
  • 2 יחידות גזר
  • 2 יחידות כרפס
אופן ההכנה
  • 1

    מכינים קוסקוס - שופכים את הסולת לקערה גדולה, שופכים חצי כוס מים ומגלגלים עם ידיים משומנות , מוסיפים קמח וממשיכים לגלגל (הקמח מרכך את הקוסקוס), ממלאים רבע סיר אידוי במים ומרתיחים, מעבירים את הקוסקוס לסיר ל30 דקות, שופכים לקערה, מוסיפים את יתרת המים ומגלגלים עם ידיים משומנות , מחזירים לקערה ושוטפים מתחת לברז, מסננים ומחזירים לסיר אידוי לרבע שעה, שופכים לקערה, מוסיפים מחמאה ומערבבים..


  • 2

    מכינים מרק - קולפים את הירקות וחותכים, מוסיפים לסיר רחב 1 בצל מטוגן, ירקות, שזיפים - מתבלים כף אבקת מרק עוף, כף אבקת מרק בצל, כפית פלפל שחור גרוס, כפית כורכום, מוסיפים 4 כוסות מים ומבשלים עד שהירקות מתרככים..


  • 3

    מכינים עוף וחומוס - משרים חומוס עם מים כ 5 שעות, מבשלים בסיר כחצי שעה, מסדרים עוף בסיר רחב, מוסיפים בצל מטוגן, חומוס ומתבלים - כף אבקת מרק עוף, כף אבקת מרק בצל, כפית פלפל שחור גרוס, כפית כורכום, 4 כוסות מים, מבשלים עד שהחומוס רכים מאוד.. .


1

מכינים קוסקוס - שופכים את הסולת לקערה גדולה, שופכים חצי כוס מים ומגלגלים עם ידיים משומנות , מוסיפים קמח וממשיכים לגלגל (הקמח מרכך את הקוסקוס), ממלאים רבע סיר אידוי במים ומרתיחים, מעבירים את הקוסקוס לסיר ל30 דקות, שופכים לקערה, מוסיפים את יתרת המים ומגלגלים עם ידיים משומנות , מחזירים לקערה ושוטפים מתחת לברז, מסננים ומחזירים לסיר אידוי לרבע שעה, שופכים לקערה, מוסיפים מחמאה ומערבבים..


2

מכינים מרק - קולפים את הירקות וחותכים, מוסיפים לסיר רחב 1 בצל מטוגן, ירקות, שזיפים - מתבלים כף אבקת מרק עוף, כף אבקת מרק בצל, כפית פלפל שחור גרוס, כפית כורכום, מוסיפים 4 כוסות מים ומבשלים עד שהירקות מתרככים..


3

מכינים עוף וחומוס - משרים חומוס עם מים כ 5 שעות, מבשלים בסיר כחצי שעה, מסדרים עוף בסיר רחב, מוסיפים בצל מטוגן, חומוס ומתבלים - כף אבקת מרק עוף, כף אבקת מרק בצל, כפית פלפל שחור גרוס, כפית כורכום, 4 כוסות מים, מבשלים עד שהחומוס רכים מאוד.. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד