אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אתי ממן

11,484
צפיות

פריקסה

המתכון של
פריקסה

פריקסה

לקבלת הספר של אתי ממן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • מספר מנות20 מנות
  • זמן הכנה90 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 20 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 קילוגרם קמח
  • 1/4 כוס שמן
  • 1 כף מלח
  • 1/2 3 כוסות מים חמים
  • 2 כפות שמרים
  • מילוי
  • 3 יחידות תפוח אדמה
  • 4 יחידות ביצים קשות
  • 2 קופסאות טונה בשימורים
  • 1 קופסא זיתים שחורים פרוסים
  • לטיגון
  • 1 ליטר שמן
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח עם שמרים, מוסיפים שמן ומים לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח, מתפיחים שעה, לשים ידנית פעם נוספת ומתפיחים שוב חצי שעה, גוזרים נייר אפייה לריבועים, מחלקים את הבצק ל כ20 חלקים, מגלגלים כל חלק לצורת לחמניה ומשטחים עם היד, מניחים על נייר אפייה ומתפיחים שוב כחצי שעה..


  • 2

    בסיר גדול ורחב מחממים שמן עד לרתיחה, מכניסים פריקסה עם נייר אפייה ומיד מוציאים את הנייר (מתקבלת צורה יפה של ההתפחה), מטגנים כמה שניות והופכים, מניחים על נייר סופג..


  • 3

    מכינים מילוי - מבשלים תפוח אדמה עם ביצים, חותכים לקוביות, מוסיפים טונה, זיתים, מתבלים - כפית מלח, כפית פלפל שחור..


  • 4

    חותכים את הפריקסה וממלאים בתערובת, ניתן להוסיף סלט ירקות, חריף....


1

בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח עם שמרים, מוסיפים שמן ומים לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח, מתפיחים שעה, לשים ידנית פעם נוספת ומתפיחים שוב חצי שעה, גוזרים נייר אפייה לריבועים, מחלקים את הבצק ל כ20 חלקים, מגלגלים כל חלק לצורת לחמניה ומשטחים עם היד, מניחים על נייר אפייה ומתפיחים שוב כחצי שעה..


2

בסיר גדול ורחב מחממים שמן עד לרתיחה, מכניסים פריקסה עם נייר אפייה ומיד מוציאים את הנייר (מתקבלת צורה יפה של ההתפחה), מטגנים כמה שניות והופכים, מניחים על נייר סופג..


3

מכינים מילוי - מבשלים תפוח אדמה עם ביצים, חותכים לקוביות, מוסיפים טונה, זיתים, מתבלים - כפית מלח, כפית פלפל שחור..


4

חותכים את הפריקסה וממלאים בתערובת, ניתן להוסיף סלט ירקות, חריף....


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד