אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאת נחמני

1,688
צפיות

פסטה איטלקית אמיתית

המתכון של
פסטה איטלקית אמיתית

פסטה איטלקית אמיתית עם חצילים, תחתיות ארטישוק והפתעות :)

לקבלת הספר של ליאת נחמני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • מספר מנות5 מנות
  • זמן הכנה25 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: פסטה
  • זמן הכנה: 25 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 5 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לפסטה
  • 1 חבילה ספגטיני מס' 3 של ברילה (או כל סוג שאתם רוצים)
  • ירקות לפסטה
  • 200 גרם ברוקולי
  • 1 קופסא פטריות חתוכות
  • 10 שיניי שום
  • 2 יחידות גבעולי סלרי
  • חצי חבילה בצל ירוק
  • 1 יחידה חציל גדול קלוף וחתוך לקוביות
  • 5 יחידות תחתיות ארטישוק
  • 1 קופסא תירס גמדי
  • 1 יחידה גמבה אדומה
  • 15 יחידות עגבניות שרי
  • 15 יחידות בצל שאלוט
  • לרוטב
  • 3 יחידות עגבניות קלופות
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1 יחידה מלח, פלפל שחור -לפי הטעם
  • רבע כפית פפריקה אדומה
  • 1.5 כוס מים רותחים
אופן ההכנה
  • 1

    להרתיח חבילה ספגטיני מס' 3 של ברילה (או כל ספגטי אחר שאוהבים) לפי הוראות יצרן. .


  • 2

    לקצץ את שיני השום ולטגן במחבת עם 2 כפות שמן. לקלף את החציל ולחתוך לקוביות בינוניות, את התחתיות ארטישוק לחתוך לרצועות עבות (4 רצועות מכל תחתית ארטישוק) ולהוסיף אותם למחבת. אחרי כ-2 דקות להוסיף את הפטריות החתוכות ואת הבצלי שאלוט. לטגן כ-3-4 דקות עד להזהבה. על זה להוסיף את הברוקולי, התירס הגמדי, רצועות גמבה אדומה ואת רצועות הסלרי. לערבב את כל הירקות ולהוסיף בצל ירוק קצוץ דק ועגבניות שרי שלמות. .


  • 3

    להוסיף את העגבניות החתוכות, 2 כפות גדושות רסק עגבניות , כוס וחצי מים רותחים, רבע כפית פפריקה אדומה , מלח ופלפל שחור - לפי הטעם , לערבב היטב וכשהרוטב מבעבע להוסיף את הספגטיני . לערבב טוב ולהגיש חם, בתאבון ! .


1

להרתיח חבילה ספגטיני מס' 3 של ברילה (או כל ספגטי אחר שאוהבים) לפי הוראות יצרן. .


2

לקצץ את שיני השום ולטגן במחבת עם 2 כפות שמן. לקלף את החציל ולחתוך לקוביות בינוניות, את התחתיות ארטישוק לחתוך לרצועות עבות (4 רצועות מכל תחתית ארטישוק) ולהוסיף אותם למחבת. אחרי כ-2 דקות להוסיף את הפטריות החתוכות ואת הבצלי שאלוט. לטגן כ-3-4 דקות עד להזהבה. על זה להוסיף את הברוקולי, התירס הגמדי, רצועות גמבה אדומה ואת רצועות הסלרי. לערבב את כל הירקות ולהוסיף בצל ירוק קצוץ דק ועגבניות שרי שלמות. .


3

להוסיף את העגבניות החתוכות, 2 כפות גדושות רסק עגבניות , כוס וחצי מים רותחים, רבע כפית פפריקה אדומה , מלח ופלפל שחור - לפי הטעם , לערבב היטב וכשהרוטב מבעבע להוסיף את הספגטיני . לערבב טוב ולהגיש חם, בתאבון ! .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד