הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פסטה איטלקית אמיתית עם חצילים, תחתיות ארטישוק והפתעות :)
לקבלת הספר של ליאת שפיצר במייל לחצי כאן
להרתיח חבילה ספגטיני מס' 3 של ברילה (או כל ספגטי אחר שאוהבים) לפי הוראות יצרן. .
לקצץ את שיני השום ולטגן במחבת עם 2 כפות שמן. לקלף את החציל ולחתוך לקוביות בינוניות, את התחתיות ארטישוק לחתוך לרצועות עבות (4 רצועות מכל תחתית ארטישוק) ולהוסיף אותם למחבת. אחרי כ-2 דקות להוסיף את הפטריות החתוכות ואת הבצלי שאלוט. לטגן כ-3-4 דקות עד להזהבה. על זה להוסיף את הברוקולי, התירס הגמדי, רצועות גמבה אדומה ואת רצועות הסלרי. לערבב את כל הירקות ולהוסיף בצל ירוק קצוץ דק ועגבניות שרי שלמות. .
להוסיף את העגבניות החתוכות, 2 כפות גדושות רסק עגבניות , כוס וחצי מים רותחים, רבע כפית פפריקה אדומה , מלח ופלפל שחור - לפי הטעם , לערבב היטב וכשהרוטב מבעבע להוסיף את הספגטיני . לערבב טוב ולהגיש חם, בתאבון ! .
