אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאת נחמני

3,368
צפיות

פסטת הפתעה 😍

המתכון של
פסטת הפתעה 😍

פסטה טעימה בטירוף שמשאירה טעם של עוד ועוד ... הרוטב שלה מורכב מסלט חצילים וסלט מטבוחה !

לקבלת הספר של ליאת נחמני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • מספר מנות6 מנות
  • זמן הכנה45 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: פסטה
  • זמן הכנה: 45 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 6 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • פסטה
  • 500 גרם פסטה פרפלה (צורת פפיון)
  • 500 גרם פנה
  • לסלט מטבוחה
  • 6 יחידות עגבניות בשלות
  • 5 שיניי שום
  • 1 יחידה פלפל ירוק חריף לפי הטעם
  • 1 יחידה לתבל במלח ו-4 כפות שמן
  • לסלט חצילים
  • 1 יחידה חציל גדול
  • 3 שיניי שום
  • 1 יחידה מלח, פלפל שחור , שמן - לפי הטעם
  • לרוטב העגבניות
  • 3 יחידות עגבניות
  • 1 יחידה בצל לבן
  • 4 שיניי שום
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 4 כפות שמן
  • 1 יחידה מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
  • 1 כוס מים רותחים
אופן ההכנה
  • 1

    לבשל את שני סוגי הפסטה בסיר אחד לפי הוראות יצרן . * אם יש לכם סלט מטבוחה וסלט חצילים מוכן אפשר לדלג על השלב הבא* לקלף את העגבניות למטבוחה , לחתוך לקוביות בינוניות ויחד עם השום והפלפל החריף לבשל כ25-30 דקות עד שהמים מצטמצמים ולערבב מדיי פעם - כשהמטבוחה מקבלת מרקם של ריבה להוסיף את המלח והשמן לערבב ולבשל 5 דקות נוספות ולכבות את האש . בזמן שהמטבוחה מתבשלת -לקחת את החציל, לעשות לאורכו חתך ולשרוף על האש עד שמתרכך. לאחר שמתקרר מעט לקלף אותו ולתבל..


  • 2

    כששני הסלטים מוכנים אפשר להכין את הרוטב לפסטה - לקצץ את הבצל והשום ולטגן עם מעט שמן עד להזהבה ואז להוסיף את העגבניות - לאחר כ-2-3 דקות להוסיף את רסק העגבניות , כוס מים רותחים, שלוש כפות סלט מטבוחה ו-3 כפות סלט חצילים .לתבל הכל במלח, פלפל שחור וקצת פפריקה אדומה ולערבב טוב . לאחר כ-10 דקות להוסיף את הפסטה, לערבב ולבשל לעוד 8-9 דקות . להגיש חם , בתאבון 😋.


1

לבשל את שני סוגי הפסטה בסיר אחד לפי הוראות יצרן . * אם יש לכם סלט מטבוחה וסלט חצילים מוכן אפשר לדלג על השלב הבא* לקלף את העגבניות למטבוחה , לחתוך לקוביות בינוניות ויחד עם השום והפלפל החריף לבשל כ25-30 דקות עד שהמים מצטמצמים ולערבב מדיי פעם - כשהמטבוחה מקבלת מרקם של ריבה להוסיף את המלח והשמן לערבב ולבשל 5 דקות נוספות ולכבות את האש . בזמן שהמטבוחה מתבשלת -לקחת את החציל, לעשות לאורכו חתך ולשרוף על האש עד שמתרכך. לאחר שמתקרר מעט לקלף אותו ולתבל..


2

כששני הסלטים מוכנים אפשר להכין את הרוטב לפסטה - לקצץ את הבצל והשום ולטגן עם מעט שמן עד להזהבה ואז להוסיף את העגבניות - לאחר כ-2-3 דקות להוסיף את רסק העגבניות , כוס מים רותחים, שלוש כפות סלט מטבוחה ו-3 כפות סלט חצילים .לתבל הכל במלח, פלפל שחור וקצת פפריקה אדומה ולערבב טוב . לאחר כ-10 דקות להוסיף את הפסטה, לערבב ולבשל לעוד 8-9 דקות . להגיש חם , בתאבון 😋.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד