הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פסטה טעימה בטירוף שמשאירה טעם של עוד ועוד ... הרוטב שלה מורכב מסלט חצילים וסלט מטבוחה !
לקבלת הספר של ליאת שפיצר במייל לחצי כאן
לבשל את שני סוגי הפסטה בסיר אחד לפי הוראות יצרן . * אם יש לכם סלט מטבוחה וסלט חצילים מוכן אפשר לדלג על השלב הבא* לקלף את העגבניות למטבוחה , לחתוך לקוביות בינוניות ויחד עם השום והפלפל החריף לבשל כ25-30 דקות עד שהמים מצטמצמים ולערבב מדיי פעם - כשהמטבוחה מקבלת מרקם של ריבה להוסיף את המלח והשמן לערבב ולבשל 5 דקות נוספות ולכבות את האש . בזמן שהמטבוחה מתבשלת -לקחת את החציל, לעשות לאורכו חתך ולשרוף על האש עד שמתרכך. לאחר שמתקרר מעט לקלף אותו ולתבל..
כששני הסלטים מוכנים אפשר להכין את הרוטב לפסטה - לקצץ את הבצל והשום ולטגן עם מעט שמן עד להזהבה ואז להוסיף את העגבניות - לאחר כ-2-3 דקות להוסיף את רסק העגבניות , כוס מים רותחים, שלוש כפות סלט מטבוחה ו-3 כפות סלט חצילים .לתבל הכל במלח, פלפל שחור וקצת פפריקה אדומה ולערבב טוב . לאחר כ-10 דקות להוסיף את הפסטה, לערבב ולבשל לעוד 8-9 דקות . להגיש חם , בתאבון 😋.
