משולשי עוף בתנור בסילאן, טריאקי וחרדל - תהילה ימין

המתכון פורסם במקור בקהילת "אמהות מבשלות ביחד" בפייסבוק על ידי : Tehila Yamin 
לצפייה בפוסט המקורי בקהילה : קישור לפוסט
קרדיט למתכון ולתמונות  :  Tehila Yamin 

טיפים מנצחים למשולשי עוף בתנור

• עסו היטב את משולשי העוף ברוטב – חשוב שהטריאקי, הסילאן, החרדל והשום יצפו את העוף מכל הצדדים לקבלת טעם אחיד.
• אפשר לתת לעוף לנוח ברוטב לפני האפייה – אם יש זמן, השאירו את משולשי העוף המתובלים במקרר לפני הכניסה לתנור כדי שהטעמים יספיקו להתחבר.
• שימו את נייר האפייה מתחת לנייר הכסף – בדיוק כמו במתכון, נייר האפייה מפריד בין המזון לנייר הכסף בזמן האפייה.
• אל תמהרו להסיר את הכיסוי – רוב האפייה נעשית כשהעוף מכוסה, ורק לקראת הסוף חושפים אותו להשחמה.
• השגיחו על הסילאן בסיום האפייה – הסילאן והטריאקי מתקרמלים במהירות בחום הגבוה, ולכן אחרי שמסירים את הכיסוי כדאי לבדוק את העוף כדי שהרוטב לא יישרף.
• רוצים משולשי עוף שחומים יותר? אפשר להשאיר אותם חשופים עוד כמה דקות בסיום, תוך השגחה צמודה.
• אל תמהרו להוסיף הרבה מלח – הטריאקי ואבקת מרק העוף כבר מוסיפים מליחות, ולכן כדאי להיות עדינים עם המלח.
• אל תשאירו את הרוטב בתחתית הקערה – שפכו את מה שנשאר מעל משולשי העוף לפני האפייה כדי לקבל יותר טעם ורוטב בתבנית.
• תנו לעוף כמה דקות מנוחה אחרי התנור – לפני ההגשה אפשר להמתין כמה דקות ולצקת מעל משולשי העוף מהרוטב שנשאר בתבנית.

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אורז אפוי עם עוף בתנור של סבתא לאה – לאה מאיר • אסאדו בתנור עם בצלצלי שאלוט ותפו"א – אילנית בניזרי • צלי בשר בתנור עם ניחוח משגע – סיון אסולין מלול • כרעי עוף עם תפוחי אדמה בגריל "כמו בסופר" של סבתא לאה – לאה מאיר • עוף ותפוחי אדמה בתנור – בת אלי • עוף ברוטב טריאקי ובצל מקורמל – אילנית בניזרי • חזה עוף במרינדה טריאקי – אילנית בניזרי • עוף ברוטב עגבניות – אילנית בניזרי • חזה עוף בטמפורה ברוטב חמוץ מתוק – מלי מאירוב • עוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה רך וצלוי של סבתא לאה – לאה מאיר