הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אלמורוניה הוא אוכל של כיפור בצאת הצום מנה שסבתי הייתה מכינה הולכת איתנו שנים טעימה ומיוחדת וחגיגית
לקבלת הספר של ג'ודי בן שבת במייל לחצי כאן
אלמורוניה מנה של כיפור מדורי דורות:).
תחילה נשטוף את החצילים היטב.
ונקלף אותם בצורת זברה.
נחתוך לעיגולים .
נמליח אותם .
ונטגן בשמן זית .
נניח אותם על נייר סופג בצד.
בסיר עם מעט שמן זית .
נפתח את התבלינים בשמן .
נוסיף מלח.
נטגן את העוף בתוך הסיר מכל צדדיו.
נוסיף סהרוני בצל מעל.
ואת החצילים המטוגנים מעל הבצל.
נוסיף מים רותחים עד לכיסוי .
נוסיף מרק עוף כשהמים ירתחו .
נכסה את הסיר .
נבשל שעה וחצי עד לריכוך העוף לגמריי.
באהבה ממני.
