הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מהיר יותר מקוסקוס רגיל ועם התוספת זה מעדן
לקבלת הספר של מלי מלי במייל לחצי כאן
הכנת הבורגול: .
להרתיח מים בסיר של הקוסקוס, החלק התחתון..
לשים את הבורגול בקערה ולהוסיף שמן. לערבב. להוסיף מלח ולערבב. להוסיף כוס מים בהדרגה ולאט כמו לקוסקוס רגיל ולערבב עד שהבורגול לח מאוד..
לשים במסננת של הקוסקוס עם החורים, לכסות ולבשל על להבה בינונית למשך 15 דקות..
להעביר לקערה ולהוסיף כוס מים. לערבב היטב עם מזלג כדי להפריד בין הגרגירים שלא ידבקו. להחזיר למסננת של הקוסקוס, לכסות ולבשל למשך 20-25 דקות עד שהבורגול רך ומוכן לאכילה..
להעביר לקערה, לערבב ולכסות עד האכילה..
לתבשיל דגים:.
לטגן בשמן את רצועות הבצל על להבה בינונית עד להיתרככות תוך כדי עירבוב..
להוסיף שום כתוש, פלפל שחור, כורכום, פפריקה ולערבב..
להוסיף רסק עגבניות עם הירקות ועם העגבניות הקצוצות ואריסה אם מישתמשים ולערבב. להוסיף כוס מים, אבקת מרק עוף ומלח ולערבב..
להוסיף את הדגים ועוד מים לפי הצורך. המים צריכים להיות בגובה של ¾ מהדגים שיראו את החלק העליון של הדגים. להרתיח..
אחרי הרתיחה לבשל על להבה בינונית נמוכה עם מכסה סגור למשך ½ שעה. .
צריכה להיות רתיחה עדינה. שתי דקות לפני סיום הבישול להוסיף כוסברה קצוצה..
בהגשה לשים את הבורגול על צלחת ומעליו את הדגים עם הירקות ומעט רוטב.
אפשר כמובן להגיש עם מרק יקרות .
