ספר המתכונים של שירלי לוי
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
אופן ההכנה
-
0
לבשר:
מטגנים בצל עד שמשקיף ומוסיפים בשר טחון, מפוררים ומטגנים מעט. שהבשר מפורר מוסיפים תבלינים ומטגנים עד שנוזלי הבשר מתאדים, מעבירים למסננת עד לקירור מלא!
לחמניות:
שמים בקערת המיקסר שמרים, כף סוכר ומים למשך 10 דקות, מוסיפים 3 כפות סוכר, קמח מנופה, 2 כוסות מים ומתחילים את פעולת המיקסר, מוסיפים מים עד שהבצק מתאחד ואז שופכים לאט את השמן, לשים למשך 10 דקות 2 דק' לפני סוף הלישה מוסיפים מלח, מתפיחים עד להכפלת הנפח.
שוקלים לחמניות 120 ג׳ ומשטחים שיהיו מעט עבים, מוסיפים 2 כפות בשר טחון וסוגרים ללחמניה.
מתפיחים 25 דקות ומורחים בביצה ומעט שומשום שחור ולבן ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום 180° למשך 20 דקות.
מגישים לצד טחינה🫶🏻.
0
לבשר:
מטגנים בצל עד שמשקיף ומוסיפים בשר טחון, מפוררים ומטגנים מעט. שהבשר מפורר מוסיפים תבלינים ומטגנים עד שנוזלי הבשר מתאדים, מעבירים למסננת עד לקירור מלא!
לחמניות:
שמים בקערת המיקסר שמרים, כף סוכר ומים למשך 10 דקות, מוסיפים 3 כפות סוכר, קמח מנופה, 2 כוסות מים ומתחילים את פעולת המיקסר, מוסיפים מים עד שהבצק מתאחד ואז שופכים לאט את השמן, לשים למשך 10 דקות 2 דק' לפני סוף הלישה מוסיפים מלח, מתפיחים עד להכפלת הנפח.
שוקלים לחמניות 120 ג׳ ומשטחים שיהיו מעט עבים, מוסיפים 2 כפות בשר טחון וסוגרים ללחמניה.
מתפיחים 25 דקות ומורחים בביצה ומעט שומשום שחור ולבן ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום 180° למשך 20 דקות.
מגישים לצד טחינה🫶🏻.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
