הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן
מכל מרכיבי הבצק ללוש בצק רך ומעט דביק, ובסוף הלישה להוסיף מעט שמן וללוש כ 10 דק' להתפיח כשעה וללוש לישה נוספת עם מעט שמן לעוד התפחה של 40 דק' חושב מאד להקפיד על 2 התפחות. על משטח משומן לחלק לגודל הרצוי של לחמנייה לכסות בניילון שלא יתיבשו. אני חילקתי ל 18 לחמניות גדולות. לפתוח לעלה עם ידיים משומנות ולשים במרכז מהמילוי וליסגור לניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה להתפחה 30-40 דק' להבריש בביצה או להשפריץ מים ולפזר שומשום. לאפות בתנור שחומם מראש עד להזהבה. לצנן את הלחמניות על רשת ולכסות במגבת..
*את המילוי להכין מראש ולקרר.
לטגן את הבצלים לתבל ולהוסיף את הבשר לפורר עם מזלג (אפשר להוסיף ירק קצוץ, צנוברים קלויים, פטריות פרוסות).
