הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לחמם תנור ל 250 מעלות..
לשים בקערה 2 כפיות פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור, כורכום, שום כתוש ו 4 כפות שמן. לערבב..
לעסות את נתח החזה היטב מכל הכיוונים ולהניח בסיר רוסטר שמתאים לאפיה בתנור.
באותה קערה לשים בצלים חתוכים לטבעות, 1 כפית פפריקה מתוקה, מעט פלפל, מעט כורכום, 1 כף שמן, מלח ו 3 כוסות מים. לערבב ולטעום אם חסר מלח..
להוסיף לסיר הרוסטר שהבצלים יהיו מסביב לבשר. לסגור עם המכסה ולהכניס לתנור..
ברגע שהמים רותחים בערך אחרי רבע שעה או קצת יותר, להנמיך לחום של 160 מעלות ולצלות מכוסה למשך 5 שעות..
אחרי 3 וחצי שעות להוציא בזהירות את סיר הרוסטר, להפוך את נתח הבשר לצד השני ולהוסיף את הבטטה ותפוח האדמה ולפזר בסיר. לכסות ולהגביהה לחום של 250 מעלות. אחרי שרתח להנמיך שוב ל 160 מעלות ולהמשיך לצלות עוד שעה וחצי עד שהבשר רך והנוזלים היצטמצמו..
אם רוצים אפשר להמשיך לצלות עוד קצת עד שכמעט אין נוזלים, אך לשים לב לא לייבש את הבשר..
במהלך הצליה להיסתכל מדי פעם שלא חסר נוזלים ולהוסיף טיפה מים ומלח אם יש צורך..
אחרי שהיתקרר להפוך את תפוחי האדמה בזהירות שהחלק העליון יהיה למטה ויקבלו צבע יפה.
