הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
תחילה, במסננת לשטוף את רצועות החזה עוף. אני כבר קונה רצועות במקום להתחיל לחתוך לבד, זה מקל על התהליך ואם יש אפשרות אז כדאי. לאחר שסיננתם את הרצועות מייבשים את השניצל, לא להתחיל לפני שייבשתם והנוזלים של השניצלים לא "עוטפים" כך הציפוי והבלילה תהיה יציבה יותר. בעזרת נייר סופג לספוג את הנוזלים על השניצלים אתם תראו שהם יבשים "נדבקים" מעט לנייר סופג, זה מצויין. .
בקערה בינונית רחבה להוסיף את הביצים, המיונז הקטשופ, פפריקה מתוקה בשמן המלח והפלפל. לערבב הכל טוב ולאחר מכן להוסיף את הקמח, לערבב היטב שלא יהיו גושים. לאחר מכן, להוסיף את הרצועות היבשות לבלילה. .
אני אוהבת להכין הכל מראש ורק אז לטגן שהכל כבר יהיה מסודר וישר לזרוק לשמן, אפשר גם לעשות הכל ביחד תוך כדי לטגן. להניח בקערה רחבה שטוחה פירורי לחם ושומשום לבן, לקחת ביד אחת מהבלילה ולהניח בתערובת של הפירורי לחם לאדק ולנער מעט וכאשר השמן חם להניח בעדינות בשמן. אני לא שמה הרבה זמן בשמן כך שיצא בהיר וקריספי, השניצלים לא צריכים להיות יותר מידי זמן שימו לב ותהפכו מידי פעם. אני מסתכלת האם צריך להוריד/לעלות את החום של הלהבה, יש לי כיריים חשמליים אני עושה 5-6 , בהתחלה מחממת על מספר 6 וכשאני מכניסה את השניצלים אני מורידה ל5 ומסתכלת האם צריך לחזור על 6. להניח בתבנית רשת את כל השניצלים אחד אחרי השני, לטבול בקטשופ ומיונז או כל מטבל אחר שאוהבים. .
