ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהעוף
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
-
-
כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור טחון
-
בצל סגול, חסה, ירקות, חמוצים, טחינה, עמבה, בצל מטוגן, בטטה מטוגנת, ציפס.
-
*תבקשו מהקצב שווארמה הודו נקבה לרצועות, הוא כבר יחתוך לכם במקום להביא שלם שתחתכו בבית. חוסך זמן, וזה הכי קליל שיש.
-
* יכולים להפחית את כמות השמן לחצי כוס עד 2/3 כוס שמן למי שממש חשוב לו כמה שפחות
אופן ההכנה
-
0
תחילה אני שוטפת היטב את רצועות השווארמה, מנערת מעט ומורידה את כל המים. מניחה בקערה בינונית ומוסיפה את כוס השמן, ושאר התבלינים חוץ מהשום הכתוש. מערבבת היטב לאיחוד מלא, עוטפת בנייר נצמד ומכניסה למקרר לחצי שעה עד שעה. ניתן להכניס גם ללילה שלם זה גם בסדר גמור, אני מעדיפה כמה שיותר על מנת שכל הטעמים יתחברו ויספגו ישר לעוף. אך זה לא חייב ואפשר גם ישר להתחיל בטיגון הרצועות, לפי איך שמתאים לכם..
-
1
לאחר חצי שעה-שעה, אני מטגנת את פרוסות הבצל במעט שמן זה לוקח יחסית זמן עד שמתקבל צבע זהוב ויפה. כאשר אני רואה שהבצל קיבל הזהבה אני מוסיפה את שיני השום הכתושות מערבבת טוב ונותנת כדקה טיגון. שימו לב שהשום לא נשרף אחרת יהיה טעם מר במנה, מוסיפה את כל מה שנמצא בקערה שהכנו שופכת את הכל ומערבבת היטב נותנת להכל להיטגן על חום גבוהה יחסית עד שהרצועות מזהיבות ומוכנות זה לוקח זמן לכן לאט לאט מידי פעם לערבב. .
-
2
לאחר טיגון אני לוקחת קערה קטנה ובעזרת כף מוציאה מעט מהשמן לא את הכל, לפחות 7-10 כפות מוציאה. ממשיכה עוד 2 דק טיגון לשים לב שלא נשרף, ולכבות את האש ומסיימת את הטיגון. לאכול בשמחה עם פיתה טחינה חמוצים וירקות, שיהיה בתאבון ולבריאות. ❤.
0
תחילה אני שוטפת היטב את רצועות השווארמה, מנערת מעט ומורידה את כל המים. מניחה בקערה בינונית ומוסיפה את כוס השמן, ושאר התבלינים חוץ מהשום הכתוש. מערבבת היטב לאיחוד מלא, עוטפת בנייר נצמד ומכניסה למקרר לחצי שעה עד שעה. ניתן להכניס גם ללילה שלם זה גם בסדר גמור, אני מעדיפה כמה שיותר על מנת שכל הטעמים יתחברו ויספגו ישר לעוף. אך זה לא חייב ואפשר גם ישר להתחיל בטיגון הרצועות, לפי איך שמתאים לכם..
1
לאחר חצי שעה-שעה, אני מטגנת את פרוסות הבצל במעט שמן זה לוקח יחסית זמן עד שמתקבל צבע זהוב ויפה. כאשר אני רואה שהבצל קיבל הזהבה אני מוסיפה את שיני השום הכתושות מערבבת טוב ונותנת כדקה טיגון. שימו לב שהשום לא נשרף אחרת יהיה טעם מר במנה, מוסיפה את כל מה שנמצא בקערה שהכנו שופכת את הכל ומערבבת היטב נותנת להכל להיטגן על חום גבוהה יחסית עד שהרצועות מזהיבות ומוכנות זה לוקח זמן לכן לאט לאט מידי פעם לערבב. .
2
לאחר טיגון אני לוקחת קערה קטנה ובעזרת כף מוציאה מעט מהשמן לא את הכל, לפחות 7-10 כפות מוציאה. ממשיכה עוד 2 דק טיגון לשים לב שלא נשרף, ולכבות את האש ומסיימת את הטיגון. לאכול בשמחה עם פיתה טחינה חמוצים וירקות, שיהיה בתאבון ולבריאות. ❤.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
