לחם שום חלומי

בקערה נערבב את הקמח השמרים והסוכר..

נוסיף 2 כוסות מים בלבד(את הרבע הנותר נוסיף רק במידת הצורך). .

נלוש את החומרים עד שמתחיל להיווצר בצק ומיד נוסיף את המלח..

נמשיך ללוש עוד דקה ונוסיף את השמן ונלוש לפחות 4-5 דקות, מי שיכולה יותר ברכה לעיסה הבצק יהיה יותר גמיש. אם הבצק לא רך מספיק זה הזמן להוסיף את כמות המים הנוספת ולהמשיך ללוש עד שנהיה בצק רך למגע ומעט דביק..

ניתן לבצק לנוח כ -10 דק'.

נוריד את הבצק למשטח מקומח מעט ונלוש אותו עוד כמה דקות לישה טובה..

נשמן את הקערה ונכניס את הבצק לתוכה.

נעטוף את הקערה בשקית אטומה ומגבת וניתן לו לטפוח כשעה לפחות..

בזמן התפיחה נכין את רוטב השום.

במעבד מזון או קוצץ ירקות ולמי שיודעת לקצוץ טוב טוב אפשר גם ביד בסכין נקצוץ את השמיר ואת השום עם השמן נוסיף מעט מלח(להיזהר עם המלח זה צריך להיות במידה).

כשהבצק סיים לטפוח, זה הזמן להדליק את התנור. נחלק אותו לכדורים בגודל של ביצה נטבול ברוטב את הכדור מכל צדדיו, ונסדר במרווחים על התבנית. כשהתבנית מלאה נכסה בניילון ונתפיח עד שיכפיל את ניפחו(והמרווחים בין הכדורים יצתמצמו..

נאפה את הכדורים עד שהם ישחימו מעט מלמעלה ולפני שנוציא מהתנור נבדוק שגם התחתית שלהם אפויה..

בעזרת מברשת שאיתה מורחים את הביצה נבריש מהרוטב על המאפה המוכן בנדיבות..

את אותו הדבר אפשר להכין עם זעתר ובצורות שונות. בהצלחה❤️.