ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
3.5 כוסות (500 גר׳) קמח לבן רגיל
-
-
-
-
-
-
-
לי יצא להשתמש ב-¾ חבילה של 200 גר'
-
-
-בקערת המיקסר מערבבים קמח, שמרים יבשים סוכר ומלח, מוסיפים כוס וחצי מים וממשיכים ללוש,
-
-אם הבצק צריך עוד מים מוסיפים לו עוד עד לאיחוד. ממשיכים ללוש למשך 5-7 דק׳ עד ליצירת כדור בצק חלק.
-
-מעבירים לקערה משומנת, מגלגלים אותו מעט בשמן כדי שיצופה היטב.
-
-מתפיחים כשעה שעה וחצי בטמפרטורת החדר.
-
- אחרי ההתפחה מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה גדול ודק.
-
מורחים בנדיבות חמאה ומגלגלים לגליל.
-
חותכים לחתיכות בסביבות 10 ס''מ אורך
-
-
מכסים בניילון ומכניסים למקפיא ל-¾ שעה
-
-כשמוציא מהמקפיא משטחים חתיכת בצק לעיגול על משטח מקומח ומרדדים לעיגול.
-
בשלב הזה אפשר לטגן ולאכול או להניח על נייר אפיה ולהכין את כולם ולסדר אחד על השני עם ניילון בין כל יחידה ולהקפיא.
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
