ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
מלאווח פיצה/גבינות מהיר הכנה /קרן אגם
-
-
2 כוסות +2 כפות (300 גר׳) קמח לבן
-
-
3 כפות שמן (קנולה או זית)
-
-
300 גר׳ גבינות צהובות מגורדות (אני ערבבתי מוצרלה וגאודה)
-
200 גר׳ גבינת פטה/בולגרית מפוררת
-
-
-
בקערה מערבבים קמח, מלח, שמן וחלב
-
עד שנוצר כדור בצק אחיד, אין צורך ללוש, אפשר עם הידיים בקלות ולמי שרוצה עוד יותק בקלות אפשר להשתמש במיקסר.
-
-
מחלקים את כדור הבצק לארבעה חלקים שווים ומניחים על צלחת מעט מקומחת ומכסים בניילון נצמד למנוחה של 15-20 דק
-
בקערה (אותה קערה של שהבצק, חבל לשטוף) מערבבים גבינות ביצים ומלח לתערובת אחידה.
-
-
-
זיתים\בצל\פטריות -מה שאוהבים.
-
מקמחים מעט משטח עבודה ומרדדים כל חלק בצק לעיגול דק (בערך 25030 ס״מ זה טוב)
-
מניחים כף גדושה מאוד מהמלית גבינות באמצע (אם חילקתם ל4- ואם ל-8 אז שימו לב להניח פחות מלית) ובעזרת הכף מעט מורחים אותה, ועדיים משאירים שוליים נקיים לגמרי
-
מותחים את שולי הבצק למרכז ומעבירים מעל המלית, בסוף כל העיגול ייסגר כמו מעטפה, הגבינה לא אמורה לבצבץ .
-
לפיצה יותר קל- פשוט מניחים בצד אחד (רחוק מהשוליים) רוטב פיצה זיתים או כל תוספת אחרת,
-
מקפלים את החלק שנשאר ריק ומהדקים היטב את השוליים.
-
מחממים מעט שמן או חמאה במחבת, ובאש בינונית ולא גבוהה מדי , מטגנים את המאפים מש/ני הצדדים למשך 4-5 דקות מכל צד עד שהם שחומים למראה.
-
מגישים חם וזה מה זההההה טעים.
-
-
בינתיים מכינים מלית גבינות:
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
