הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
את השמרים היבשים להמיס במעט מים חמימים..
לשים קמח בקערה, להוסיף מלח ולערבב. להוסיף סוכר ולערבב..
לעשות גומה ולהוסיף את השמרים המומסים. להוסיף מים לפי הצורך וללוש עד לקבלת בצק מעט דביק אך לא נוזלי..
לשמן מעט את הבצק מעל, לכסות ולהתפיח..
בסיר מתאים לטגן בשמן על אש בינונית את הבצלים והגמבות תוך כדי עירבוב. להוסיף פפריקה, פלפל ומלח ולהמשיך לטגן עד שהבצלים והגמבות יתרככו..
לחמם תנור על אפיה רגילה לחום של 220 מעלות.
אחרי שהבצק תפח לשמן ידיים ולקרוץ ממנו חתיכות בגודל הרצוי, לשים על נייר אפיה משומן מעט ולמתוח לצורה מאורכת. להתפיח שוב עוד כחצי שעה, בקיץ התפחה קלה..
למרוח בעדינות מן המלית שלא לישבור את הנפח ולפזר זיתים ותוספות שאוהבים. לפזר מסביב שומשום וטיפה גם מעל למלית..
לאפות במשך 20 - 25 דקות עד שהתחתית זהובה והפוקצ'ות מוכנות..
