הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בצק רך ונימוח. מתכון נוסטלגי מלפני 20 שנים. תבנית עגולה בקוטר 30 ס"מ וכוס מדידה.
לקבלת הספר של מלי מלי במייל לחצי כאן
לנפות קמח בקערה. להמיס ב 1/4 כוס מים פושרים [ מים של הבצק]את השמרים ולערבב..
להוסיף את שאר החומרים, השמרים המומסים והמים הנותרים וללוש כעשר דקות עד לקבלת בצק אחיד, את המים להוסיף בסוף לפי הצורך. לכסות ולהתפיח עד הכפלת הנפח..
לערבב את הקקאו עם הסוכר והקינמון.
על מישטח מקומח היטב לרדד את הבצק למלבן גדול. לימרוח בנדיבות שמן או מרגרינה רכה מאוד ולפזר את תערובת הקקאו..
לגלגל מהצד הארוך לצורת רולדה ולהדק היטב. לחתוך לפרוסות די עבות ולהניח במירווחים קטנים בתבנית משומנת היטב. ליפתוח את הבצק לצורת שושנים. לכסות ולהתפיח עוד כחצי שעה או יותר. בקיץ תופח מהר יותר..
לחמם תנור לחום של 180 מעלות..
אחרי שהשושנים תפחו לימרוח ביצה ולפזר מעט שומשום..
לאפות עד להזהבה יפה. לכסות ולקרר כך, הבצק מאוד רך ונימוח.
* הפעם הכנתי את הבצק ללא ביצים, אם מוסיפים ביצים יש להפחית מכמות המים.
