הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן
בקערה שמים מים חמים, מלח, סוכר ושמרים יבשים ומטריפים במטרפה, מוסיפים את הקמח המנופה ולשים לבצק רך וגמיש, הבצק מעט דביק. שמים לתפיחה עד להגדלת הנפח..
לאחר שהבצק תפח משמנים את הידיים ומחלקים את הבצק ל-10 כדורים, כל חלק מכדררים לכדור ומניחים לתפיחה..
לאחר שהכדורים תפחו משמנים משטח עבודה לוקחים כדור ופותחים עם ידיים משומנות לעלה דק, מורחים על הבצק שמן ומגלגלים מכל צד לאמצע העלה ויוצרים נקניק ארוך ומגלגלים לצורת שבלול, כך עושים עם כל שאר הכדורים ומניחים בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה להתפחה. לאחר התפיחה משטחים את הבצק ויוצרים מעין קערית וממלאים במילוי תפו"א..
מחממים את התנור ל-2110 מעלות ואופים במשך 45-50 דקות או עד לקבלת צבע זהוב חום יפה..
מכינים את המלית:.
בקערה שמים את תפו"א המבושלים ומועכים לפירה מוסיפים את הבצלים הקצוצים, פטריות קצוצות, עלי מנגולד רצוצים, פטרוזליה קצוצה ומערבבים, מוסיפים את התבלינים ומערבבים לאיחוד כל החומרים..
