אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

292
צפיות

כרוב ממולא בטעם של עוד....

המתכון של
כרוב ממולא בטעם של עוד....

כרוב ממולא מעדן ממלא את החיך בטעמים מיוחדים.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • כרוב גדול מיועד למילוי
  • ½ קילו בשר טחון
  • כוס וחצי בורגול דק מושרה במים כחצי שעה ומסונן.
  • צרור נדיב של שמיר קצוץ
  • כוס דובדבנים מיובשים טבעיים (מעט חמצמצים).
  • בצל קצוץ מטוגן במעט שמן זית עד לשקיפות
  • 3 שיני שום קצוצים מטוגנים מעט עד לריכוך(זהירות לא לשרוף- השריפה הופכת את השום למריר).
  • כף וחצי רכז רימונים
  • מלח
  • כפית פלפל שחור
  • ¼ כפית משיה
  • ¼כפית אגוז מוסקט
  • ½ כפית קינמון
  • כף שמן זית
  • לרוטב: 4 כפות גדושות רסק עגבניות
  • 8 שזיפים מיובשים מגולענים.
  • כף תמרינדי
  • כף סוכר
  • 2 כוסות מים רותחים
  • מלח
  • פלפל שחור טחון
אופן ההכנה
  • 0

    מסירים את ליבת הכרוב ומרתיחים את הכרוב בתוך קערת מים במיקרוגל 20 דקות או בסיר על להבה או מקפיאים לחצי שעה ומוציאים מהמקפיא. .


  • 1

    מערבבים את כל חומרי המילוי היטב. מפרידים את עלי הכרוב ומניחים להם להתקרר. .


  • 2

    ממלאים כל עלה בכף וחצי גדושה של מלית בתחילת החלק הקשה של העלה (בסיס העלה). מקפלים את העלה משני צידיו ומגלגלים באופן מהודק. מניחים כאשר קצה העלה כלפי מטה. .


  • 3

    כך ממשיכים עם כל העלים עד לסיום המלית. .


  • 4

    בסיר סוטאז' מרתיחים את כל מרכיבי הרוטב. מנמיכים להבה להסכמה קלה כרבע שעה שופכים בזהירות את הרוטב לקערה. .


  • 5

    מניחים את כל הכרובים הממולאים בצפיפות בסיר ויוצקים מעליהם את הרוטב. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעתיים על להבה נמוכה. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🍷. .


0

מסירים את ליבת הכרוב ומרתיחים את הכרוב בתוך קערת מים במיקרוגל 20 דקות או בסיר על להבה או מקפיאים לחצי שעה ומוציאים מהמקפיא. .


1

מערבבים את כל חומרי המילוי היטב. מפרידים את עלי הכרוב ומניחים להם להתקרר. .


2

ממלאים כל עלה בכף וחצי גדושה של מלית בתחילת החלק הקשה של העלה (בסיס העלה). מקפלים את העלה משני צידיו ומגלגלים באופן מהודק. מניחים כאשר קצה העלה כלפי מטה. .


3

כך ממשיכים עם כל העלים עד לסיום המלית. .


4

בסיר סוטאז' מרתיחים את כל מרכיבי הרוטב. מנמיכים להבה להסכמה קלה כרבע שעה שופכים בזהירות את הרוטב לקערה. .


5

מניחים את כל הכרובים הממולאים בצפיפות בסיר ויוצקים מעליהם את הרוטב. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעתיים על להבה נמוכה. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🍷. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד