אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איציק שלמה

55
צפיות

סופריטו בשר

המתכון של
סופריטו בשר

לקבלת הספר של איציק שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו כתף חתוך לקוביות גדולות (4 ס”מ)
  • 4 בצלים קטנים קלופים חתוכים לחצי
  • חצי ראש שום מפורק לשיניים קלופות
  • 4 תפוחי אדמה פרוסים לרבעים
  • חצי כף פפריקה
  • חצי כפית כורכום
  • מלח ופלפל שחור
  • חצי כוס שמן זית
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר רחב עם שמן זית מטגנים היטב את פרוסות תפוחי האדמה וחצאי הבצלים עד להשחמה, מתבלים במלח ומניחים בצד..


  • 2

    מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכורכום את קוביות הבשר ובאותו הסיר מטגנים אותן היטב בשמן משני הצדדים, עד השחמה..


  • 3

    לסיר עם קוביות הבשר מוסיפים את תפוחי האדמה המטוגנים, הבצלים, השום, חצי כוס מים, מלח ופלפל שחור..


  • 4

    מכניסים את הסיר מכוסה לתנור בחום של 180 לשעתיים או מבשלים את הסופריטו על אש נמוכה למשך אותו הזמן..


  • 5

    במהלך הבישול יוצאים מהתבשיל מעט נוזלים, בכדי לערבב את תכולת הסיר, מבלי לפרק את תפוחי האדמה תוך כדי ערבוב, תופסים את הסיר בידיות ומשקשקים אותו בזהירות..


1

בסיר רחב עם שמן זית מטגנים היטב את פרוסות תפוחי האדמה וחצאי הבצלים עד להשחמה, מתבלים במלח ומניחים בצד..


2

מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכורכום את קוביות הבשר ובאותו הסיר מטגנים אותן היטב בשמן משני הצדדים, עד השחמה..


3

לסיר עם קוביות הבשר מוסיפים את תפוחי האדמה המטוגנים, הבצלים, השום, חצי כוס מים, מלח ופלפל שחור..


4

מכניסים את הסיר מכוסה לתנור בחום של 180 לשעתיים או מבשלים את הסופריטו על אש נמוכה למשך אותו הזמן..


5

במהלך הבישול יוצאים מהתבשיל מעט נוזלים, בכדי לערבב את תכולת הסיר, מבלי לפרק את תפוחי האדמה תוך כדי ערבוב, תופסים את הסיר בידיות ומשקשקים אותו בזהירות..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד