הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתכון לקוסקוס עם תבשיל פירות יבשים מתוק של עינב חקון מתכנית הבישול אמהות מבשלות ביחד שמשודרת בכל יום שישי בערוץ 24
לקבלת הספר של אמהות מבשלות במייל לחצי כאן
אופן הכנת הקוסקוס: לחמם בסיר את המים עם השמן.
להוסיף מלח ולהביא לרתיחה.
להוסיף כוס קמח תירס ולערבב .
לכסות את הסיר ולבשל על אש נמוכה 10 דקות .
לפורר עם מזלג את הקמח תירס .
להניח בצד בסיר מכוסה 5 דקות .
להעביר במסננת דקה לקבלת מרקם של קוסקוס. .
אופן הכנת התבשיל: לשטוף היטב את הפירות היבשים (שזיפים, משמשים וצימוקים) במים חמים ולייבש במסננת..
לחמם סיר רחב, להוסיף את השמן, רצועות הבצל והשקדים ולטגן עד השחמה..
להוסיף את הפירות היבשים, הדלעת והתבלינים..
לערבב את הסוכר בכוס המים הרותחים עד המסה של הסוכר ולהוסיף לסיר..
לבשל עם מכסה סגור על אש נמוכה כחצי שעה עד צמצום הנוזלים וריכוך הדלעת..
מומלץ לאפות עוד 5 דקות בתנור ולהגיש את התבשיל המתוק מעל קוסקוס התירס..
