הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהמתכון של אביבה אבידן מתכנית הבישול ״אמהות מבשלות ביחד״ יום שישי בשעה 15:00 בערוץ 24 פרק ראשון עונה 3
לקבלת הספר של אמהות מבשלות במייל לחצי כאן
תחילה יש להשרות את הפריקה במים לחצי שעה ולשטוף היטב.
לאחר מכן נבשל את הפריקה במים לעשרים דק ונניח בצד לצינון. .
חותכים את החלק העליון של כל פלפל, מרוקנים את הפלפלים מהגרעינים ושומרים את המכסים. .
להכנת המילוי, קוצצים את הבצל ומטגנים במחבת לזהוב..
מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד להשחמה. .
מוסיפים את הפריקה, סלרי קצוץ, צנוברים, עגבניות חתוכות, ותבלינים - מלח, פלפל אנגלי ופלפל שחור גרוס ומערבבים. .
ממלאים כל פלפל בתערובת הבשר והפריקה, סוגרים עם המכסה ומניחים בתבנית. .
להכנת הרוטב, בקערה מערבבים: רסק עגבניות, 2 כוסות מים, מלח ופלפל. .
יוצקים את הרוטב לתוך התבנית של הפלפלים כך שימלא את כולה, ולא יכסה את הפלפלים עצמם..
מעל הפלפלים בוזקים 3 כפות שמן זית על מנת שלא יישרפו בתנור. .
מכניסים את הפלפלים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות לרבע שעה עד למצב שהחלק העליון של הפלפלים נעשה שחום..
מוציאים את התבנית, מכסים בניר אלומיניום ומחזירים לתנור לעוד שעה וחצי בחום של 150 מעלות. .