אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אמהות מבשלות

736
צפיות

שווארמה דגים על פיתה יוונית על מחבת פסים ללא תנור - לירון ספיר

המתכון של
שווארמה דגים על פיתה יוונית על מחבת פסים ללא תנור -  לירון ספיר

מתכון לשווארמה דגים של לירון ספיר מתכנית הבישול אמהות מבשלות ביחד שמשודרת בכל שישי בערוץ 24

לקבלת הספר של אמהות מבשלות במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מצרכים לשווארמה דגים
  • 250 גרם פילה דג לברק - רמי לוי
  • 250 גרם פילה דג ברמונדי - רמי לוי
  • 3 כפות שמן זית - רמי לוי
  • 2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות
  • תבליני זארובי
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/2 כפית כורכום
  • 3/4 כפית אבקת שום
  • 1 כף תבלין שווארמה
  • מצרכים לפיתה יוונית על מחבת פסים ללא תנור
  • 3 כוסות קמח פיצה - סוגת
  • 2 כפיות שמרים יבשים - סוגת
  • 1 כפית דבש - רמי לוי
  • 1 כוס מים פושרים
  • 1/2 כפית מלח
  • 5 כפיות שמן זית שמן זית - רמי לוי
  • למריחה על הבצק של הפיתה
  • 1/2 כוס שמן זית
  • שיני שום כתוש
  • 1 כף זעתר
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנת הפיתות: לערבל במיקסר עם וו לישה קמח, שמרים, דבש ומים למשך 5 דקות במהירות בינונית..


  • 2

    להוסיף את המלח והשמן ולהמשיך לערבל עוד 7 דקות עד שהבצק נפרד מהדפנות..


  • 3

    ליצור מהבצק כדור ולהניח בקערה, לכסות אותה ולהתפיח כשעה וחצי-שעתיים. .


  • 4

    לחלק ל-8 חלקים שווים במשקל 80 גרם כל אחד ולרדד לפיתה. .


  • 5

    לכסות את הבצק ולתת מנוחה של 5 דקות..


  • 6

    בינתיים, לערבב בקערה שמן זית עם שום וזעתר ולמרוח על צד אחד של הבצק. .


  • 7

    להניח את הפיתות על מחבת פסים לוהטת על הצד המשומן ולשמן גם את הצד השני. .


  • 8

    לחכות שיופיעו בועות ולהפוך לצד השני עד שהן מוכנות (בערך 5 דקות מכל צד). .


  • 9

    אופן הכנת השווארמה דגים: לחתוך את הדג לרצועות ולהניח בקערה .


  • 10

    להוסיף את התבלינים והשמן, לערבב עם הדג ולהניח בצד למנוחה 10 דקות .


  • 11

    לטגן את הבצלים לרמת הזהבה..


  • 12

    להוסיף את הדגים ולטגן אותם עד שהם נראים מוכנים..


  • 13

    לערבב ולטעום. אם חסר תיבול להוסיף עוד מלח וכורכום..


  • 14

    להגשה: להניח פיתה על צלחת יפה.


  • 15

    לשים את השווארמה דגים מעל הפיתה.


  • 16

    מפזרים מעל כוסברה, טחינה גולמית וסומק לפי הטעם.


1

אופן הכנת הפיתות: לערבל במיקסר עם וו לישה קמח, שמרים, דבש ומים למשך 5 דקות במהירות בינונית..


2

להוסיף את המלח והשמן ולהמשיך לערבל עוד 7 דקות עד שהבצק נפרד מהדפנות..


3

ליצור מהבצק כדור ולהניח בקערה, לכסות אותה ולהתפיח כשעה וחצי-שעתיים. .


4

לחלק ל-8 חלקים שווים במשקל 80 גרם כל אחד ולרדד לפיתה. .


5

לכסות את הבצק ולתת מנוחה של 5 דקות..


6

בינתיים, לערבב בקערה שמן זית עם שום וזעתר ולמרוח על צד אחד של הבצק. .


7

להניח את הפיתות על מחבת פסים לוהטת על הצד המשומן ולשמן גם את הצד השני. .


8

לחכות שיופיעו בועות ולהפוך לצד השני עד שהן מוכנות (בערך 5 דקות מכל צד). .


9

אופן הכנת השווארמה דגים: לחתוך את הדג לרצועות ולהניח בקערה .


10

להוסיף את התבלינים והשמן, לערבב עם הדג ולהניח בצד למנוחה 10 דקות .


11

לטגן את הבצלים לרמת הזהבה..


12

להוסיף את הדגים ולטגן אותם עד שהם נראים מוכנים..


13

לערבב ולטעום. אם חסר תיבול להוסיף עוד מלח וכורכום..


14

להגשה: להניח פיתה על צלחת יפה.


15

לשים את השווארמה דגים מעל הפיתה.


16

מפזרים מעל כוסברה, טחינה גולמית וסומק לפי הטעם.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד