הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מרק קרמי נפלא. קרדיט למתכון של ישראל אהרוני
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
בסיר בינוני ממיסים את החמאה ומוסיפים את השמן.
מזהיבים את הבצלים. אחרי שהזהיבו מעט מוסיפים את הפטריות וממשיכים להזהיב. מוסיפים את שיני השום ומזהיבים קלות.
ממשיכים לקלף ולפרוס את שאר הירקות ומוסיפים אותם לסיר תוך כדי הזהבת הבצלים, הפטריות והשום. ממשיכים לערבב ולהזהיב עד שהבצלים והכרישה זהובים ורכים.
מוסיפים את הערמונים ושאר המצרכים והמים. מבשלים כ-1/2 שעה. מוסיפים את השמנת וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט וממשיכים לבשל עוד 10 דקות עד שהמרק מסמיך. לטעום ולשפר טעמים.
לשים לב שהמרק נוטה להסמיך כשהוא מתקרר. אם הוא סמיך מדי, יש להוסיף מעט מים.
הערה : לא לוותר על הטימין. הוא מוסיף המון טעם למרק.
