ספר המתכונים של מירי גולני
- קטגוריהתוספות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
100 גר' חמאה מומסת במיקרוגל
-
-
-
-
מילוי
-
180 גר' גבינת טבורוג (במעדניה) או טוב טעם
-
180 גר גבינה צפתית או בולגרית - תלוי כמה מלוח רוצים
-
20 גר' גבינה צהובה מגוררת טל עמק או אחרת
-
-
רוטב פטריות
-
-
-
1/2 מיכל שמנת להקצפה 38% או יותר תלוי במידת סמיכות הרוטב
אופן ההכנה
-
1
בצק : לערבב את כל מרכיבי הבצק. מתקבל בצק רך וגמיש שנעים לעבוד אתו..
-
2
מילוי: לערבב את כל מרכיבי המילוי..
-
3
רוטב פטריות : להזהיב בצל, להוסיף את הפטריות החתוכות. להמשיך לטגן עד שהפטריות רכות. להוסיף את השמנת ולהמשיך ולבשל כ- 5 עד 10 דקות, עד שנוצר רוטב (לא סמיך מדי)..
-
4
לקרוץ עיגולים בעזרת כוס שתית מים ולמלא אותם בתערובת הגבינות. סוגרים אותם לחצי סהר ולעיגול..
-
5
להכניס את הכסונים לסיר מים שרתחו. להוסיף למים מלח ושמן. הכסונים מוכנים כשהם צפים על המים..
-
6
אני מכינה אותם בזמני הפנוי, ומקפיאה אותם. כשרוצים להשתמש בהם להוציא אותם מההקפאה ישר לסיר עם המים הרותחים..
1
בצק : לערבב את כל מרכיבי הבצק. מתקבל בצק רך וגמיש שנעים לעבוד אתו..
2
מילוי: לערבב את כל מרכיבי המילוי..
3
רוטב פטריות : להזהיב בצל, להוסיף את הפטריות החתוכות. להמשיך לטגן עד שהפטריות רכות. להוסיף את השמנת ולהמשיך ולבשל כ- 5 עד 10 דקות, עד שנוצר רוטב (לא סמיך מדי)..
4
לקרוץ עיגולים בעזרת כוס שתית מים ולמלא אותם בתערובת הגבינות. סוגרים אותם לחצי סהר ולעיגול..
5
להכניס את הכסונים לסיר מים שרתחו. להוסיף למים מלח ושמן. הכסונים מוכנים כשהם צפים על המים..
6
אני מכינה אותם בזמני הפנוי, ומקפיאה אותם. כשרוצים להשתמש בהם להוציא אותם מההקפאה ישר לסיר עם המים הרותחים..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
