ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהעוף
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1 כפית גרגירי כוסברה שלמים
-
-
-
-
-
1 כוס אורז לבן שעבר חצי בישול
-
-
-
-
1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
0
הכנת המילוי: בקערה נוסיף את האורז שבישלנו אותו מעט, אני שמה בסיר שמן כאשר הוא מתחמם אני מוסיפה את הכוס ומוסיפה כוס וחצי מים ללא תיבול מכסה ועד שהמים מתאדים. אני מעבירה לקערה מוסיפה את הכוסברה קצוצה, הלימון סחוט השום הכתוש ושאר המרכיבים מערבבת היטב ומניחה בצד..
-
1
ניקוי הכרעיים: אני שוטפת היטב את הכרעיים, מניחה על משטח נקי ובעזרת כף אני לוקחת 2-3 כפות ומניחה באמצע מקפלת אותם ושמה לב שהם לא יתפרקו מלמטה ובנתיים מניחה את הרוטב..
-
2
הכנת הרוטב: במחבת רחבה אני מחממת שמן ומטגנת את הבצל עד להזהבה קלה ומוסיפה את הדבש. בקערה אני שמה את השמן זית יחד עם התבלינים ופותחת אותם בקערה עם השמן, להוסיף למחבת ונוסיף בנוסף כוס מים. אני מניחה את הכרעיים בזהירות שלא יפתחו, מוסיפה עוד מים זה לא אמור לכסות את העוף. מעל הכרעיים אני מניחה את שיני השום השלמות, בעזרת כף לוקחת את הרוטב ושופכת מעל העוף או מעט מזיזה את המחבת שהרוטב יגע בעוף.
לכסות ולתת בישול של 20 ד'ק, לאחר מכן להכניס לתנור על 180° מעלות עד שהעוף מוכן יחד עם המכסה.
להשחמה אני מעלה ל200° מעלות ומוציאה את המכסה עד שהעוף מקבל השחמה יפה, לאחר מכן להוציא מהתנור ולאכול בשמחה..
0
הכנת המילוי: בקערה נוסיף את האורז שבישלנו אותו מעט, אני שמה בסיר שמן כאשר הוא מתחמם אני מוסיפה את הכוס ומוסיפה כוס וחצי מים ללא תיבול מכסה ועד שהמים מתאדים. אני מעבירה לקערה מוסיפה את הכוסברה קצוצה, הלימון סחוט השום הכתוש ושאר המרכיבים מערבבת היטב ומניחה בצד..
1
ניקוי הכרעיים: אני שוטפת היטב את הכרעיים, מניחה על משטח נקי ובעזרת כף אני לוקחת 2-3 כפות ומניחה באמצע מקפלת אותם ושמה לב שהם לא יתפרקו מלמטה ובנתיים מניחה את הרוטב..
2
הכנת הרוטב: במחבת רחבה אני מחממת שמן ומטגנת את הבצל עד להזהבה קלה ומוסיפה את הדבש. בקערה אני שמה את השמן זית יחד עם התבלינים ופותחת אותם בקערה עם השמן, להוסיף למחבת ונוסיף בנוסף כוס מים. אני מניחה את הכרעיים בזהירות שלא יפתחו, מוסיפה עוד מים זה לא אמור לכסות את העוף. מעל הכרעיים אני מניחה את שיני השום השלמות, בעזרת כף לוקחת את הרוטב ושופכת מעל העוף או מעט מזיזה את המחבת שהרוטב יגע בעוף.
לכסות ולתת בישול של 20 ד'ק, לאחר מכן להכניס לתנור על 180° מעלות עד שהעוף מוכן יחד עם המכסה.
להשחמה אני מעלה ל200° מעלות ומוציאה את המכסה עד שהעוף מקבל השחמה יפה, לאחר מכן להוציא מהתנור ולאכול בשמחה..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
