ספר המתכונים של ליזה כהן
- קטגוריהמרקים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
מרק
-
-
-
-
-
שארית המילוי לתוכו ויש בו תיבול ובצל.
-
-
למעטפת
-
-
-
-
ומוסיפה מים עד להתגבשות בצק.
-
מילוי
-
-
-
תיבול: פפריקה, פלפל שחור, כמון, מלח
אופן ההכנה
-
1
אני מכינה "לפי הרגש". אנסה לתאר במדוייק ככל האפשר. דבר ראשון מרתיחה מים למרק. שמה במים רסק עגבניות, גזר, סלרי וחתיכות קישוא. מתבלת עם מלח (אחר כך שופכת את שארית המילוי לתוכו ויש בו תיבול ובצל)..
-
2
למעטפת - מעבדת את הבצק של המעטפת לקבלת בצק נוח. אני מניחה בצד מכוסה. בינתיים אני מטגנת להזהבה 2 בצלים ומאדה לתוך הבצל בשר טחון כחצי קילו. (משתדלת שישאר לי מהמילוי ואז אני שופכת למרק). כשהבשר משנה צבע אני מתבלת בפפריקה. מלח וכמון. לאחר שהתקרר. אני מחלקת את הבצק לחתיכות שוות. במקרה הזה יצא לי 30 לא קטנים. פותחת כל חתיכה לעיגול וממלאה וסוגרת. מגלגלת לכדור. ושמה במרק המבעבע. על אש קטנה (שלא יקפצו חח) כרבע שעה-עשרים דקות. .
1
אני מכינה "לפי הרגש". אנסה לתאר במדוייק ככל האפשר. דבר ראשון מרתיחה מים למרק. שמה במים רסק עגבניות, גזר, סלרי וחתיכות קישוא. מתבלת עם מלח (אחר כך שופכת את שארית המילוי לתוכו ויש בו תיבול ובצל)..
2
למעטפת - מעבדת את הבצק של המעטפת לקבלת בצק נוח. אני מניחה בצד מכוסה. בינתיים אני מטגנת להזהבה 2 בצלים ומאדה לתוך הבצל בשר טחון כחצי קילו. (משתדלת שישאר לי מהמילוי ואז אני שופכת למרק). כשהבשר משנה צבע אני מתבלת בפפריקה. מלח וכמון. לאחר שהתקרר. אני מחלקת את הבצק לחתיכות שוות. במקרה הזה יצא לי 30 לא קטנים. פותחת כל חתיכה לעיגול וממלאה וסוגרת. מגלגלת לכדור. ושמה במרק המבעבע. על אש קטנה (שלא יקפצו חח) כרבע שעה-עשרים דקות. .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
