אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איילת שלמה

44
צפיות

גלילי חציל ממולאים בשר

המתכון של
גלילי חציל ממולאים בשר

מתכון חגיגי

לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 חצילים פרוסים לאורך בעובי אצבע, מומלחים כחצי שעה, מנגבים היטב ומטגנים בשמן עד השחמה.
  • לבלילת הבשר: 600 גרם בשר טחון
  • 1 בצל בינוני קצוץ דק
  • צרור כוסברה
  • כפית בהרט
  • חצי כך מלח
  • רהע כפית פלפל שחור
  • חצי כף פפריקה מתוקה
  • לרוטב: 1 בצל קצוץ דק
  • 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
  • 2 עגבניות חתוכות לקוביות
  • כף פפריקה
  • 2 כפיות מלח
  • חצי כפית פלפל שחור
  • צ'ילי גרוס לפי טעם
  • חצי כפית בהרט
  • 3 כפות סילאן סילאן
  • מעט טימין יבש (לא חובה)
  • 2 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
  • 0

    מערבבים את מרכיבי הבשר ומניחים בצד. מטגנים את החצילים ומניחים להתקררות..


  • 1

    לרוטב: בסיר סוטאז מטגנים בצל ו2 כפות שמן, עד שקיפות, מוסיפים את העגבניות והפלפל ומטגנים כ5 דקות, מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב, מוסיפים 2 כוסות מים רותחים. מרתיחים כ10 דקות עד סמיכות קלה..


  • 2

    מרכיבים את הגלילים: מניחים מעט מעיסת הבשר בקצה החציל ומגלגלים. מסדרים את כל הגלילים ברוטב כשהפתח כלפי מטה, אם נשאר מהעיסה אפשר להכין כמה קציצות ולסדר יפה. לבשל על אש בינונית עד שמרגישים שהבשר מוכן. כחצי שעה..


  • 3

    אפשר להכניס לתנור להשחמה קלה כ10 דקות על חום 200..


  • 4

    בהצלחה ובאהבה איילת 💜.


0

מערבבים את מרכיבי הבשר ומניחים בצד. מטגנים את החצילים ומניחים להתקררות..


1

לרוטב: בסיר סוטאז מטגנים בצל ו2 כפות שמן, עד שקיפות, מוסיפים את העגבניות והפלפל ומטגנים כ5 דקות, מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב, מוסיפים 2 כוסות מים רותחים. מרתיחים כ10 דקות עד סמיכות קלה..


2

מרכיבים את הגלילים: מניחים מעט מעיסת הבשר בקצה החציל ומגלגלים. מסדרים את כל הגלילים ברוטב כשהפתח כלפי מטה, אם נשאר מהעיסה אפשר להכין כמה קציצות ולסדר יפה. לבשל על אש בינונית עד שמרגישים שהבשר מוכן. כחצי שעה..


3

אפשר להכניס לתנור להשחמה קלה כ10 דקות על חום 200..


4

בהצלחה ובאהבה איילת 💜.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד