הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
להכנת הבשר: .
לטגן בצל קצוץ על מעט שמן קנולה ולהוסיף 3-4 שיני שום קצוץ .
להוסיף חצי ק"ג בשר בקר טחון ולערבב כל הזמן בכדי שייתפורר .
אני אוהבת שלא מתפורר קטן מאוד; וישנם גושי בשר קטנים .
לתבל: .
מלח.
פלפל שחור גרוס .
בהרט.
לטעום ולשפר טעמים .
מוכן , כשהבשר שינה את צבעו והנוזלים .
התאדו לחלוטין .
יש לצנן לפני המילוי בבצק אם הבשר חם, הבצק נקרע ונדבק. .
לבצק: .
חצי ק"ג סולת.
1 כפית מלח.
2 כפות שמן .
300 מ"ל מים = 1.5 כוסות.
לערבב וללוש לקבל בצק מעט דביק ורך.
אין להוסיף סולת .
לתת לו מנוחה כעשר דקות .
הבצק צריך לצאת מעט רך, הסולת סופגת את המים ומתקשה מעט. .
לעבוד עם ידיים רטובות..
לקרוץ עיגולים שווים מהבצק לפתוח ביד כמו בצילומים ולמלא בכף גדושה בשר קר.
לסגור לעגל ולעצב .
להניח על מגש / צלחת ולהקפיא .
יצאו 19 קובות בדיוק.
בהצלחה ❤ .
