ספר המתכונים של סיון מעודה
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
חצי קילו סולת, חצי 300 גרם בשר טחון, בצל גזר, גרגירי חומוס, פטרוזיליה, מים, שמן ,רסק, תבלינים: מלח פלפל שחור אבקת מרק כורכום כמון פפריקה מתוקה קינמון
אופן ההכנה
-
0
בקערה מנפים את הסולת ומוסיפים 2 כוסות מים וכף אבקת מרק הבצק צריך לצאת רך וגמיש לעבודה .
-
1
בקערה נוספת שמים בשר בצל פטרוזיליה ותבלינים ומערבבים.
-
2
מרטיבים ידיים ומתחילים ליצור את הקובות לוקחים חתיכה מהבצק משטחים על היד שמים מעל חתיכה מהבשר וסוגרים את הבצק מגלגלים משטחים ושמים במגש בצד(*טיפ -גם את המגש להרטיב במים בכדי שהקובות לא ידבקו).
-
3
בסיר רחב שמים שמן ומוסיפים גזר חתוך לרצועות מטגנים כדקה שתיים ומוסיפים מים כחצי מגובה הסיר 3 כפות רסק מלח אבקת מרק פפריקה מתוקה וכורכום מערבבים ומכסים את הסיר עד לרתיחה .
-
4
מוסיפים את הגרגרי חומוס והקובות ומנערים את הסיר שהקובות יתכסו ברוטב.
-
5
לבשל 40 דקות על אש בינונית ולנער כל כמה דקות את הסיר כדי שהקובות לא ידבקו אחת לשנייה מאוד חשוב !.
-
6
בתאבון:).
0
בקערה מנפים את הסולת ומוסיפים 2 כוסות מים וכף אבקת מרק הבצק צריך לצאת רך וגמיש לעבודה .
1
בקערה נוספת שמים בשר בצל פטרוזיליה ותבלינים ומערבבים.
2
מרטיבים ידיים ומתחילים ליצור את הקובות לוקחים חתיכה מהבצק משטחים על היד שמים מעל חתיכה מהבשר וסוגרים את הבצק מגלגלים משטחים ושמים במגש בצד(*טיפ -גם את המגש להרטיב במים בכדי שהקובות לא ידבקו).
3
בסיר רחב שמים שמן ומוסיפים גזר חתוך לרצועות מטגנים כדקה שתיים ומוסיפים מים כחצי מגובה הסיר 3 כפות רסק מלח אבקת מרק פפריקה מתוקה וכורכום מערבבים ומכסים את הסיר עד לרתיחה .
4
מוסיפים את הגרגרי חומוס והקובות ומנערים את הסיר שהקובות יתכסו ברוטב.
5
לבשל 40 דקות על אש בינונית ולנער כל כמה דקות את הסיר כדי שהקובות לא ידבקו אחת לשנייה מאוד חשוב !.
6
בתאבון:).
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
