הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אני מכינה את הבצק כפול, ב-2 קערות נפרדות - בצק בהיר ובצק כהה.
מכניסים את כל המצרכים היבשים והחמאה לקערה ומעבדים לבצק פירורי.
מוסיפים את הרטובים ולשים את כל החומרים לבצק אחיד, יש להימנע מלישת יתר.
בבצק הכהה, מורידים 2 כפות קמח ומוסיפים 2 כפות קקאו (במידה ועושים כמות אחת של בצק, מחלקים את הבצק ל-2 ומוסיפים 1-2 כפות קקאו ומערבבים היטב).
מחלקים כל אחד מהבצקים ל-4 כדורים, משטחים אותם קלות ומכניסים למקרר לחצי שעה.
מוציאים מהמקרר, יוצרים מצבעים מיקס משמים כדור שחור על הלבן, מועכים קלות.
חותכים את הגוש לחצי ושמים שוב לבן על שחור (4 שכבות) מועכים קלות וחותכים שוב ושמים שוב (8 שכבות) אפשר לעשות שוב ואז יהיו 16 שכבות יוצרים נקניק מהבצק ושמים במקרר לחצי שעה.
שמים נוטלה בשקית זילוף (בלי צנטר) ומכניסים למקרר .
מוציאים מהמקרר את הבצק וחותכים לפרוסות.
מועכים קלות עם כרית כף היד את פרוסות הבצק או מרדדים בין 2 ניירות אפיה וקורצים עיגול עם חותכן מתאים.
לוקחים את שקית הזילוף מהמקרר, חותכים את הקצה ומזלפים תלולית באמצע כל עיגול .
סוגרים למשולש ואופים בחום 180 מעלות כ-20 דקות או יותר, עד שמזהיב.
אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>
סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן
צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן
