אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שירין יונתן

72
צפיות

כרוב ממולא אורז ובשר

המתכון של
כרוב ממולא אורז ובשר

ממולאים של כרוב עם בשר

לקבלת הספר של שירין יונתן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • כרוב לבן אחד גדול
  • למילוי ::
  • חצי קילו בשר טחון
  • 4 כוסות פלסטיק רגיל של אורז עגול
  • 4-5 גבעולי סלרי
  • בצל אחד גדול
  • 4 -5 שיני שום
  • 2 עגבניות
  • כף רסק עגבניות
  • כף מלח
  • חצי כף פלפל שחור טחון
  • כף וחצי פפריקה מתוקה
  • חצי כף פפריקה חריפה (מי שאוהב)
  • חצי כפית כורכום
  • מי שאוהב אפשר גם כף מרק עוף
  • 3 כפות סילאן
  • 2 כוסות מים פלסטיק רותח
  • לרוטב::
  • 3 קופסאות קטנות רסק עגבניות
  • כף מלח
  • חצי כף פלפל שחור טחון
  • כף פפריקה מתוקה
  • מעט שמן
  • 3 שינים שום כתוש
  • מים - עד שמכסה את הממולאים לגמרי בערך ליטר
אופן ההכנה
  • 0

    מרתיחים את הכרוב עד שרואים שנהיה רך ומתאים לעבודה בערך רבע שעה הרתחה .


  • 1

    בסיר נפרד מכינים את המילוי, 3 כפות שמן .


  • 2

    מטגנים את הבשר מעט עד שמתחיל קצת לתפוס צבע.


  • 3

    מוסיפים אל הבצל קצוץ , שום קצוץ וסלרי קצוץ ומערבבים הכל ומטגנים בערך 10 דק נוספות עד שנהיה צבע שחום .


  • 4

    מוסיפים את העגבניות חתוכות דק וממשיכים לטגן.


  • 5

    מוסיפים את התבלינים. מוסיפים סילאן מטגנים עוד טיפה ואז מוסיפים את המים ונותנים לזה טיפה להתבשל. .


  • 6

    אחרי שהמילוי מוכן מתחילים לגלגל את הממולאים, אני מרפדת את תחתית הסיר עם תפוחי אדמה אפשר גם עם בצלים . אני חוצה את הכרוב לשניים ועושה אותם יחסית קטנים כל אחד יכול בדרך שלו לגלגל , לשים מילוי בכמות נכונה לא לשכוח שזה מתבשל ומתנפח עוד בסיר .


  • 7

    אחרי שסידרנו את הכל יפה בסיר מוסיפים את הרוטב שהכנו בקערה ..


  • 8

    נותנים לזה להתבשל לפחות 40 דק על אש בינונית , במידת הצורך ניתן להוסיף עוד קצת מים תלוי עד כמה אוהבים את הממולאים עם רוטב.


  • 9

    מי שרוצה לתת עוד קצת צבע למנה אפשר להכניס לתנור אחרי הבישול ל10 דק לקבלת צבע על חום גבוהה בתנור .


0

מרתיחים את הכרוב עד שרואים שנהיה רך ומתאים לעבודה בערך רבע שעה הרתחה .


1

בסיר נפרד מכינים את המילוי, 3 כפות שמן .


2

מטגנים את הבשר מעט עד שמתחיל קצת לתפוס צבע.


3

מוסיפים אל הבצל קצוץ , שום קצוץ וסלרי קצוץ ומערבבים הכל ומטגנים בערך 10 דק נוספות עד שנהיה צבע שחום .


4

מוסיפים את העגבניות חתוכות דק וממשיכים לטגן.


5

מוסיפים את התבלינים. מוסיפים סילאן מטגנים עוד טיפה ואז מוסיפים את המים ונותנים לזה טיפה להתבשל. .


6

אחרי שהמילוי מוכן מתחילים לגלגל את הממולאים, אני מרפדת את תחתית הסיר עם תפוחי אדמה אפשר גם עם בצלים . אני חוצה את הכרוב לשניים ועושה אותם יחסית קטנים כל אחד יכול בדרך שלו לגלגל , לשים מילוי בכמות נכונה לא לשכוח שזה מתבשל ומתנפח עוד בסיר .


7

אחרי שסידרנו את הכל יפה בסיר מוסיפים את הרוטב שהכנו בקערה ..


8

נותנים לזה להתבשל לפחות 40 דק על אש בינונית , במידת הצורך ניתן להוסיף עוד קצת מים תלוי עד כמה אוהבים את הממולאים עם רוטב.


9

מי שרוצה לתת עוד קצת צבע למנה אפשר להכניס לתנור אחרי הבישול ל10 דק לקבלת צבע על חום גבוהה בתנור .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד