אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

151
צפיות

כרוב ממולא באורז ובשר

המתכון של
כרוב ממולא באורז ובשר

כרוב ממולא שהכנתי בצורת ספירלה יפה להגשה

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 2 כוסות אורז
  • עגבנייה חתוכה לקוביות
  • 1 ק"ג בשר טחון
  • 1 בצל קצוץ
  • 6 שיני שום קצוצות
  • כוסברה קצוצה
  • פטרוזיליה קצוצה
  • כרפס קצוץ
  • נענע קצוצה
  • לימונית קצוץ
  • גמבה חתוכה לקוביות
  • כפית רסק עגבניות
  • כמון
  • פפריקה מתוקה טוניסאית בשמן
  • פלפל שחור
  • קינמון
  • אגוז מוסט
  • שמן
  • כרוב בינוני
  • מרכיבים לרוטב
  • 350 גר' רסק עגבניות
  • בערך 2 כוסות מים רותחים
  • מלח
  • פלפל שחור
  • כמון
  • פפריקה טוניסאית מתוקה בשמן
  • קינמון
  • אגוז מוסקט
  • שמן
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה עמוקה שמים בצל קצוץ, שום וגמבה חתוכה לקוביות, מערבבים שמים את האורז והשמן ומערבבים, שמים את הבשר הטחון ומערבבים מוסיפים את העגבנייה ומערבבים,מוסיפים תבלינים ואת הירק הקצוץ ומערבבים היטב.


  • 2

    עד לאיחוד כל החומרים. .


  • 3

    מרתיחים מים חותכים את הראש של הכרוב ושמים את הכרוב במים לכמה דקות עד שהכרוב מתרכך..


  • 4

    מוציאים מהמים ומפרידים את העלים אם עלה הכרוב גדול חוצים את עלה הכרוב לחצי במידה ולא שמים מהמילוי בקצה של הכרוב ומגלגלים לצורת רולדה ומגלגלים לצורת ספירלה..


  • 5

    מרפדים סיר רחב עם עלי כרוב ומסדרים את הכרוב בתוך הסיר..


  • 6

    הכנת הרוטב: בקערה שמים את הרסק העגבניות, השמן ומים רותחים ומערבבים מוסיפים את התבלינים ושופכים על הכרוב..


  • 7

    מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה בערך שעה. אם חסר מים אפשר להוסיף..


1

בקערה עמוקה שמים בצל קצוץ, שום וגמבה חתוכה לקוביות, מערבבים שמים את האורז והשמן ומערבבים, שמים את הבשר הטחון ומערבבים מוסיפים את העגבנייה ומערבבים,מוסיפים תבלינים ואת הירק הקצוץ ומערבבים היטב.


2

עד לאיחוד כל החומרים. .


3

מרתיחים מים חותכים את הראש של הכרוב ושמים את הכרוב במים לכמה דקות עד שהכרוב מתרכך..


4

מוציאים מהמים ומפרידים את העלים אם עלה הכרוב גדול חוצים את עלה הכרוב לחצי במידה ולא שמים מהמילוי בקצה של הכרוב ומגלגלים לצורת רולדה ומגלגלים לצורת ספירלה..


5

מרפדים סיר רחב עם עלי כרוב ומסדרים את הכרוב בתוך הסיר..


6

הכנת הרוטב: בקערה שמים את הרסק העגבניות, השמן ומים רותחים ומערבבים מוסיפים את התבלינים ושופכים על הכרוב..


7

מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה בערך שעה. אם חסר מים אפשר להוסיף..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד