אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שירין יונתן

133
צפיות

קציצות בחצילים

המתכון של
קציצות בחצילים

מתכון שעלה לי לראש התחשק לי משהו עם חצילים

לקבלת הספר של שירין יונתן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לקציצות:
  • חצי קילו בשר טחון
  • 2 גזרים
  • 1 בצל גדול
  • 1 קישוא
  • 1 תפוח אדמה
  • כפית כמון
  • כפית כורכום
  • כפית וחצי מלח
  • כפית פלפל שחור טחון
  • 1 ביצה גודל L
  • 2 בצלים גדולים
  • חצי ראש שום (5-6 שיניים)
  • 2 חצילים
  • כפית מלח
  • כפית פלפל שחור
  • חצי כפית כורכום
  • חצי כפית כמון
  • רבע כוס טריאקי
  • 2 כפות סילאן
  • כוס וחצי מים רותחים
  • לרוטב:
אופן ההכנה
  • 0

    להכנת הקציצות: מגרדים לקערת הבשר את הבצל, הגזר , הקישוא והתפוח אדמה. מוסיפים את התבלינים ואת הביצה ולשים טוב טוב עד שהכל מתחבר לעיסה אחת אחידה.


  • 1

    במחבת עם שמן עושים קציצות בצורה שרוצים ומטגנים.


  • 2

    להכנת הרוטב: חותכים בצל לרצועות יחסית דקות , חותכים שום לפרוסות ואת החציל מקלפים קצת לא להוריד את כל הקליפה ולחתוך לקוביות . מתחילים לטגן את הבצל והשום ואחרי 5 דק מוסיפים את החצילים וממשיכים לטגן טוב טוב. מוסיפים את התבלינים נותנים להם להפתח עם השמן והירקות ולאחר מכן מוסיפים את הטריאקי והסילאן . לאחר כמה דק להוסיף את המים .


  • 3

    אחרי שהרוטב מצטמצם טיפה מוסיפים את הקציצות שטוגנו ונותנים לזה חצי שעה על אש נמוכה להצטמצם.


  • 4

    ממליצה להגיש עם אורז לבן..


0

להכנת הקציצות: מגרדים לקערת הבשר את הבצל, הגזר , הקישוא והתפוח אדמה. מוסיפים את התבלינים ואת הביצה ולשים טוב טוב עד שהכל מתחבר לעיסה אחת אחידה.


1

במחבת עם שמן עושים קציצות בצורה שרוצים ומטגנים.


2

להכנת הרוטב: חותכים בצל לרצועות יחסית דקות , חותכים שום לפרוסות ואת החציל מקלפים קצת לא להוריד את כל הקליפה ולחתוך לקוביות . מתחילים לטגן את הבצל והשום ואחרי 5 דק מוסיפים את החצילים וממשיכים לטגן טוב טוב. מוסיפים את התבלינים נותנים להם להפתח עם השמן והירקות ולאחר מכן מוסיפים את הטריאקי והסילאן . לאחר כמה דק להוסיף את המים .


3

אחרי שהרוטב מצטמצם טיפה מוסיפים את הקציצות שטוגנו ונותנים לזה חצי שעה על אש נמוכה להצטמצם.


4

ממליצה להגיש עם אורז לבן..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד