אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שירין יונתן

110
צפיות

דג טונה/פילה מושט חריף של שישי

המתכון של
דג טונה/פילה מושט חריף של שישי

דג טונה/פילה מושט מרוקאי חריף

לקבלת הספר של שירין יונתן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 4 פרוסות טונה לבנה / פילה מושט
  • 4 עגבניות בשלות אדומות
  • 1 ראש שום
  • 3 פלפל חריף ירוק
  • 1 חבילת כוסברה
  • 2 כוסות חומוס גרגירים ( אפשר משימורים, סנפרוסט או להשרות לילה ולהרתיח לפני ששמים בתבשיל )
  • כף גדושה פפריקה חריפה
  • 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה
  • כפית פלפל שחור
  • חצי כפית כורכום
  • כף שטוחה מלח
  • 2 כוסות שמן קנולה
אופן ההכנה
  • 0

    בסיר מרתיחים מים ושמים בעדינות את חתיכות הטונה למשך 3 דק עד שמוציאים את כל הלכלוך . שוטפים טוב טוב עם מים קרים ומשאירים בצד . .


  • 1

    במחבת גדולה רחבה ויחסית עמוקה , שמים כוס שמן , חותכים את העגבניות לפרוסות מסדרים בתחתית הסיר , מעל העגבניות שמים חתיכות של פלפל חריף לחתוך כרצונכם. ולהתחיל לטגן , לא לערבב תוך כדי הטיגון רק לתת להכל להתבשל כמה דק..


  • 2

    בקערה שמים את התבלינים כוס נוספת של שמן, שום חתוך גס ואת החומוס . מערבבים הכל יחד ומוסיפים לתוך הסיר . לאחר מכן מוסיפים חצי כוס מים . .


  • 3

    מעל החומוס מוסיפים את חתיכות הדג ועוד כוס מים לרוטב. לאט לאט עם כף גדולה מכסים את הדגים עם הרוטב. קוצצים כוסברה ומוסיפים מעל הכל בנדיבות ..


  • 4

    לתת לדג להתבעדל במשך 20 ג’ק על אש נמוכה .


  • 5

    המלצה שלי - לתת לדג בישול של עוד 40 דק על 180 מעלות בתנור .


0

בסיר מרתיחים מים ושמים בעדינות את חתיכות הטונה למשך 3 דק עד שמוציאים את כל הלכלוך . שוטפים טוב טוב עם מים קרים ומשאירים בצד . .


1

במחבת גדולה רחבה ויחסית עמוקה , שמים כוס שמן , חותכים את העגבניות לפרוסות מסדרים בתחתית הסיר , מעל העגבניות שמים חתיכות של פלפל חריף לחתוך כרצונכם. ולהתחיל לטגן , לא לערבב תוך כדי הטיגון רק לתת להכל להתבשל כמה דק..


2

בקערה שמים את התבלינים כוס נוספת של שמן, שום חתוך גס ואת החומוס . מערבבים הכל יחד ומוסיפים לתוך הסיר . לאחר מכן מוסיפים חצי כוס מים . .


3

מעל החומוס מוסיפים את חתיכות הדג ועוד כוס מים לרוטב. לאט לאט עם כף גדולה מכסים את הדגים עם הרוטב. קוצצים כוסברה ומוסיפים מעל הכל בנדיבות ..


4

לתת לדג להתבעדל במשך 20 ג’ק על אש נמוכה .


5

המלצה שלי - לתת לדג בישול של עוד 40 דק על 180 מעלות בתנור .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד