אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שירין יונתן

136
צפיות

גלילות חציל ותפוחי אדמה

המתכון של
גלילות חציל ותפוחי אדמה

גלילות חציל ותפוחי אדמה

לקבלת הספר של שירין יונתן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 500 גר בשר טחון
  • 2 חצילים חתוכים
  • 2 תפוחי אדמה
  • 2 עגבניות בשלות אדומות
  • 2 בצל גדול
  • חצי ראש שום
  • 1 צרור פטרוזיליה
  • כף פפריקה מתוקה
  • כפית פלפל שחור טחון
  • כפית מלח
  • כפית פפריקה חריפה
  • חצי כפית כורכום
  • כפית כמון
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • כוס וחצי מים רותחים
אופן ההכנה
  • 0

    לגלילות : חותכים לאורך את החצילים לפרוסות דקות ומטגנים במחבת עם שמן .


  • 1

    עם קולפן מקלפים את תפוחי האדמה וממשיכים עם הקולפן לאורך מקלפים חתיכות דקות דקות ומשרים במים עם מלח. רק את תפוחי האדמה זה גורם להם להיות רכים וקליפ לקיפול.


  • 2

    תערובת הבשר: מוסיפים לבשר בצל מגורד 1 ופטרוזיליה קצוצה דק . כפית מלח כפית פלפל כפית כמון וממש מעט כורכום. מערבבים טוב טוב עד לקבלת תערובת אחידה. .


  • 3

    לוקחים סיר רחב ועמוק יחסית או מחבת . מטגנים בצל חתוך לקוביות , שום ואת העגבניות עד למצב שהעגבניות רכות מאוד. מוסיפים את כל התבלינים לפי הכמות שרשומה מעלה מערבבים היטב , לאחר מכן מוסיפים את הרסק ואת המים ונותנים לזה להגיע לרתיחה. .


  • 4

    בשלב האחרון לוקחים חציל / תפוח אדמה שמים בקצה קצת בשר שגלגלנו כמו צורת נקניקיה ומגלגלים בתוך החציל או התפוח אדמה מניחים בעדינות בתוך הסיר ונותנים להכל בישול על אש נמוכה למשך 30-40 דק. .


  • 5

    המלצה שלי - אחרי 30 דק לשים את הסיר בתנור על טורבו לעוד 10 דק 180 מעלות .


0

לגלילות : חותכים לאורך את החצילים לפרוסות דקות ומטגנים במחבת עם שמן .


1

עם קולפן מקלפים את תפוחי האדמה וממשיכים עם הקולפן לאורך מקלפים חתיכות דקות דקות ומשרים במים עם מלח. רק את תפוחי האדמה זה גורם להם להיות רכים וקליפ לקיפול.


2

תערובת הבשר: מוסיפים לבשר בצל מגורד 1 ופטרוזיליה קצוצה דק . כפית מלח כפית פלפל כפית כמון וממש מעט כורכום. מערבבים טוב טוב עד לקבלת תערובת אחידה. .


3

לוקחים סיר רחב ועמוק יחסית או מחבת . מטגנים בצל חתוך לקוביות , שום ואת העגבניות עד למצב שהעגבניות רכות מאוד. מוסיפים את כל התבלינים לפי הכמות שרשומה מעלה מערבבים היטב , לאחר מכן מוסיפים את הרסק ואת המים ונותנים לזה להגיע לרתיחה. .


4

בשלב האחרון לוקחים חציל / תפוח אדמה שמים בקצה קצת בשר שגלגלנו כמו צורת נקניקיה ומגלגלים בתוך החציל או התפוח אדמה מניחים בעדינות בתוך הסיר ונותנים להכל בישול על אש נמוכה למשך 30-40 דק. .


5

המלצה שלי - אחרי 30 דק לשים את הסיר בתנור על טורבו לעוד 10 דק 180 מעלות .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד