ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin
- קטגוריהפסטה
- מספר מנות8 מנות
- זמן הכנה90 דקות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- קטגוריה: פסטה
- זמן הכנה: 90 דקות
- כשרות: כשר חלבי
- מספר מנות: 8 מנות
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
8 יחידות עלי לזניה שבישלתם אל דנטה
-
למלית הפטריות:
-
-
-
-
-
5 שיניי שיני שום קצוצים דק
-
-
1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
-
-
-
-
1/4 כפית קליפת לימון מגורדת
-
1/4 כוס פירורי לחם או פנקו
-
-
לרוטב עגבניות:
-
1 כוס עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
-
-
-
1 קורט מלח ופלפל לפי הטעם
-
-
-
1/4 כוס יין לבן ( אופציה)
-
1/2 כוס 1/2 כוס ציר ירקות או מים מהפסטה שבישלנו
אופן ההכנה
-
1
במחבת על להבה בינונית להוסיף את השמן להשחים את הבצל והשום להוסיף את הפטריות ולבשל 5 דקות תוך עירבוב מתמיד להוסיף אגוז מוסקט וקליפת הלימון ולבשל עוד 4 דקות. להעביר לקערה ולהוסיף את שאר המצרכים ולערבב היטב. לכסות בנייר נצמד ולקרר חצי שעה.
-
2
לבנתיים באותה מחבת להוסיף את השום עם השמן זית ולערבב 30 שניות לא לשרוף את השום
להוסיף את העגבניות ולבשל על להבה בינונית גבוהה
להוסיף את כל המצרכים למעט הבזיליקום 6-9 דקות בישול
להוסיף את הבזיליקום ולבשל עוד 5 דקות. להוריד מהאש ולקרר טיפה
בתבנית פיירקס מרובעת לשטח את הרוטב בגובה שווה.
-
3
על משטח להניח עלה לזניה ולהוסיף לקצה אחד 2 כפות מילוי של הפטריות ולהתחיל לגלגל כרולדה
להניח בתבנית כשקצה הפתוח כלפי מטה ולהתחיל לסדר את הצינורות קנולי אחד צמוד לשני
לטפטף מעט שמן זית מעל לעטוף הרמטית בנייר כסף
להכניס לתנור שחומם מראש ל 190 מעלות ל 35-40 מעלות
להוציא ולהניח על הכיריים ל 10 דקות לא לפתוח את הנייר כסף
להגיש חם או קר
.
-
4
בתאבון ובהצלחה.
1
במחבת על להבה בינונית להוסיף את השמן להשחים את הבצל והשום להוסיף את הפטריות ולבשל 5 דקות תוך עירבוב מתמיד להוסיף אגוז מוסקט וקליפת הלימון ולבשל עוד 4 דקות. להעביר לקערה ולהוסיף את שאר המצרכים ולערבב היטב. לכסות בנייר נצמד ולקרר חצי שעה.
2
לבנתיים באותה מחבת להוסיף את השום עם השמן זית ולערבב 30 שניות לא לשרוף את השום
להוסיף את העגבניות ולבשל על להבה בינונית גבוהה
להוסיף את כל המצרכים למעט הבזיליקום 6-9 דקות בישול
להוסיף את הבזיליקום ולבשל עוד 5 דקות. להוריד מהאש ולקרר טיפה
בתבנית פיירקס מרובעת לשטח את הרוטב בגובה שווה.
3
על משטח להניח עלה לזניה ולהוסיף לקצה אחד 2 כפות מילוי של הפטריות ולהתחיל לגלגל כרולדה
להניח בתבנית כשקצה הפתוח כלפי מטה ולהתחיל לסדר את הצינורות קנולי אחד צמוד לשני
לטפטף מעט שמן זית מעל לעטוף הרמטית בנייר כסף
להכניס לתנור שחומם מראש ל 190 מעלות ל 35-40 מעלות
להוציא ולהניח על הכיריים ל 10 דקות לא לפתוח את הנייר כסף
להגיש חם או קר
.
4
בתאבון ובהצלחה.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד