הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מ ט ו ר ף כמה שזה טעים………
לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן
בסיר בינוני להביא 5 כוסות מים לרתיחה עדינה כשהמים מתגלגלים להוסיף כף מלח גרוס .
לבנתיים… במחבת גדולה על להבה נמוכה להוסיף את החמאה עד להמסה להוסיף את השום המעוך ולערבב תמיד ל2 דקות לדאוג לא לשרוף את השום אחרת הטעם יהיה מר.
להוציא את השום ולהוסיף לחמאה את היין הלבן לבשל 3-4 דקות…לתבלן עם פלפל שחור גרוס.
להוסיף את החלב והשמנת להחזיר את השום פנימה ולבשל על להבה נמוכה.
בשלב זה לתוך הסיר מים רותחים להוסיף את הפסטה לערבב מידי פעם.
לבשל למספר דקות אל דנטה לא לבשל יותר מידי לא לשטוף את הפסטה להשאיר בסיר.
להגביר את להבת הרוטב לבינוני…להוסיף את הפסטה מהסיר ישירות למחבת ולהניף את הפסטה בעזרת מלקחיים תוך כדי ערבוב…להוסיף חצי כוס ממיי הפסטה השמן זית ואת הפרמזן.
להמשיך להניף עד למרקם מבריק וחלק 2-3 דקות.
להגיש מיד עם מספר טיפות שמן כמהין ועלי פטרוזיליה.
