הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לעבד את כל המצרכים במיקסר חוץ מהמלח, מיכוון שהמתח מעכב את ההתפחות של השמרים בבצק. לאחר שהבצק מתאחד ונהיה בצק לבן ויפה להוסיף את המלח, לעבד במיקסר לפחות 7-8 ד'ק . להעביר להתפחה- לעבד בשולחן ניתן מעט לשמן את הידיים להוציא לשולחן, ליצור כדור ולהניח בקערה מעט משומנת בתרסיס שמן/מעט שמן. התפחה- שעה .
2) לאחר התפחה להפוך את הקערה, להוריד את הבצק לשולחן העבודה. אין צורך לשמן/לקמח את השולחן, הבצק לא נדבק, לחלק את הבצק למספר חלקים ליצור כדור מכל חלק ולהניח בצד. לאחר שיצרנו כדורים להתחיל עם הכדור הראשון שאיתו עבדנו, לרדד אותו לאורך (לכיוון למעלה) ולגלגל לגליל מלמטה. יצא לך גליל קטן, ולהניח בתבנית מעט משומנת, לאחר שמרחנו שמן לקחת נייר ושיגע בכל הצדדים שלא ידבק באפייה. במידה והבצק נדבק ברידוד לשמן ממש מעט את השולחן, לא יותר מידי בשביל שהבצק לא יזוז יותר מידי..
לאחר שיצרנו את הצורה להעביר להתפחה לרסס מעט מעל את הלחמניות שלא יתייבשו, לכסות במגבת או בנייר נצמד ומעליה במגבת. התפחה כחצי שעה-שעה, עד הכפלת הנפח. לאחר התפחה למרוח ביצה+ כפית מים+סקופ תמצית וניל+1/2 כפית סילאן ולפזר בנדיבות שומשום. להכניס לתנור על 180 ° מעלות עד הזהבת הלחמניות, בערך 20-25 דקות לבדוק מידי פעם. לאחר הוצאת הלחמניות לכסות ישר במגבת לפחות 10-5 ד'ק ולא לגעת, המגבת מונעת מהלחמניות מלהתייבש. ניתן להקפיא את הלחמניות ולחמם במיקרוגל/להפשיר כשרוצים לאכול (: .
