אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של עדי גור ארי

58
צפיות

צלי בקר עם פטריות ביין

המתכון של

ריחות של בית, כאלה שמריחים כבר מהרחוב ומקווים שהם מגיעים מהבית שלך. צלי שמכינים בחג, בשישי בערב, או סתם שבא להתפנק. בשר רך ומתפרק בפה, עם תיבול מושלם. אז שיהיה טעים ובתיאבון.https://youtu.be/w4yyg2ezVuE

לקבלת הספר של עדי גור ארי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 ק"ג כתף בקר
  • 1 כף פלפל שחור
  • 1 שן שום
  • שמן זית
  • 375 מ"ל יין אדום (כוסות)
  • 1/4 כוס סויה
  • 1 כף חרדל
  • 2 כפות דבש
  • 200 גרם פטריות שמפיניון
אופן ההכנה
  • 1

    את הבשר למרוח היטב ב-4 כפות של שמן זית וכף אחת של פלפל שחור..


  • 2

    בסיר לחץ (אפשר גם בסיר רגיל) לחמם 4 כפות של שמן זית עם שן שום אחת..


  • 3

    להניח את הבשר בסיר ולסגור היטב על אש גבוהה את הבשר מכל הצדדים..


  • 4

    כשהבשר סגור היטב, להוסיף מים רותחים לאט ובהדרגה, עד לחצי מגובה הבשר בערך חצי ליטר, לבשל שעה להוציא את שן השום ולהעביר לקירור מלא( אפשר ורצוי גם לילה במקרר)..


  • 5

    כשהבשר קר לגמרי, לפרוס אותו ולהניח את חתיכות הבשר בסיר בתוך הנוזלים..


  • 6

    בקערה, לערבב יחד סויה, חרדל ודבש. למזוג לסיר כחצי בקבוק יין אדום. להוסיף את תערובת הסויה, חרדל ודבש. להוסיף את הפטריות, לסגור את המכסה ולבשל שלוש שעות על אש נמוכה..


  • 7

    להגיש על פירה או אורז. בתיאבון..


1

את הבשר למרוח היטב ב-4 כפות של שמן זית וכף אחת של פלפל שחור..


2

בסיר לחץ (אפשר גם בסיר רגיל) לחמם 4 כפות של שמן זית עם שן שום אחת..


3

להניח את הבשר בסיר ולסגור היטב על אש גבוהה את הבשר מכל הצדדים..


4

כשהבשר סגור היטב, להוסיף מים רותחים לאט ובהדרגה, עד לחצי מגובה הבשר בערך חצי ליטר, לבשל שעה להוציא את שן השום ולהעביר לקירור מלא( אפשר ורצוי גם לילה במקרר)..


5

כשהבשר קר לגמרי, לפרוס אותו ולהניח את חתיכות הבשר בסיר בתוך הנוזלים..


6

בקערה, לערבב יחד סויה, חרדל ודבש. למזוג לסיר כחצי בקבוק יין אדום. להוסיף את תערובת הסויה, חרדל ודבש. להוסיף את הפטריות, לסגור את המכסה ולבשל שלוש שעות על אש נמוכה..


7

להגיש על פירה או אורז. בתיאבון..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד