הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של עדי גור ארי

4,245
צפיות

אמפנדס בשר אפויים – 26 יחידות

המתכון של
אמפנדס בשר אפויים – 26 יחידות

כמה שזה טעים. אחד הכיסונים הכי מוצלחים אבר. ממולא בבשר פיקנטי וביצה קשה, בצק דק ופריך וכל זה בלי טיגון. https://youtu.be/MYMbnbdCSVU

לקבלת הספר של עדי גור ארי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מצרכים
  • לבצק
  • 3 כוסות קמח (400 גרם)
  • 1 כף מיונז
  • 1/3 כוס שמן
  • 1 כפית מלח
  • 3/4 כוס מים
  • למלית
  • 2 כפות שמן
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 400 גרם בשר טחון
  • 2 בצלים ירוקים קצוצים
  • 3/4 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/4 כפית פלפל לבן
  • 3 ביצים קשות
  • להברשה
  • 1 ביצה
אופן ההכנה
  • 1

    במיקסר בעזרת וו לישה שמים ביחד את כל מרכיבי הבצק, ללוש כ-5 דקות עד שנפרד מהקצוות ומתקבל בצק רך ונוח לעבודה. לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה..


  • 2

    בסיר רחב, להזהיב את הבצל בשתי כפות שמן, להוסיף אליו את הבשר הטחון, הבצל הירוק והתבלינים ולערבב היטב עד שהבשר מבושל לחלוטין. להעביר את המלית לקערה עד לקירור מלא..


  • 3

    על משטח עבודה מקומח, בעזרת הידיים עשו מהבצק מעין נקניק ארוך, וחתכו ממנו פרוסות ברוחב אצבע, לרדד כל חתיכה לעיגול, ובעזרת החותכן קרצו ממנו עיגול..


  • 4

    מלאו במרכז העיגול כף גדושה של המילוי ומעליה הוסיפו מעט ביצה קשה, מי שאוהב זיתים, זה הזמן להוסיף זית (בלי גרעין כמובן) וסגרו היטב את שני קצוות העיגול..


  • 5

    את חצי העיגול הניחו על תבנית האמפנדס, ולחצו היטב את השוליים על הדוגמא..


  • 6

    כמובן שאם אין את התבנית, אפשר לסגור את השוליים בעזרת מזלג או בעזרת קיפול של הקצוות..


  • 7

    הניחו את האמפנדס המוכנים על תבנית אפיה מרופדת הנייר אפיה, הברישו בביצה ולאפיה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות צלזיוס ל-25 דקות..


1

במיקסר בעזרת וו לישה שמים ביחד את כל מרכיבי הבצק, ללוש כ-5 דקות עד שנפרד מהקצוות ומתקבל בצק רך ונוח לעבודה. לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה..


2

בסיר רחב, להזהיב את הבצל בשתי כפות שמן, להוסיף אליו את הבשר הטחון, הבצל הירוק והתבלינים ולערבב היטב עד שהבשר מבושל לחלוטין. להעביר את המלית לקערה עד לקירור מלא..


3

על משטח עבודה מקומח, בעזרת הידיים עשו מהבצק מעין נקניק ארוך, וחתכו ממנו פרוסות ברוחב אצבע, לרדד כל חתיכה לעיגול, ובעזרת החותכן קרצו ממנו עיגול..


4

מלאו במרכז העיגול כף גדושה של המילוי ומעליה הוסיפו מעט ביצה קשה, מי שאוהב זיתים, זה הזמן להוסיף זית (בלי גרעין כמובן) וסגרו היטב את שני קצוות העיגול..


5

את חצי העיגול הניחו על תבנית האמפנדס, ולחצו היטב את השוליים על הדוגמא..


6

כמובן שאם אין את התבנית, אפשר לסגור את השוליים בעזרת מזלג או בעזרת קיפול של הקצוות..


7

הניחו את האמפנדס המוכנים על תבנית אפיה מרופדת הנייר אפיה, הברישו בביצה ולאפיה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות צלזיוס ל-25 דקות..

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

בשר צלי מס' 5 עם פטריות ומיני תפו"א – סיון אוחיון אברג׳ל • צלי בשר בתנור עם ניחוח משגעעע – סיון אסולין מלול • צלי בשר – אורה ארגוב • צלי בשר ופטריות כמו באירועים – אילנית בניזרי • תחתיות ארטישוק עם בשר – אילנית בניזרי • צלי בשר ופיטריות טריות – אורה ארגוב • מרק שעועית עם בשר – אילנית בניזרי • כרעיים במלית בשר טחון – אילנית בניזרי • מקלות בטטה אפויים – Shuly Asulin Karasin • צלי בשר עם ערמונים ופיטריות טריות – אורה ארגוב

מתכונים מומלצים
עלי גפן 6,562 צפיות עלי גפן
מאפה סביח 627 צפיות מאפה סביח
בייגלה גבינה 395 צפיות בייגלה גבינה
קרקרים כוסמין ו... 4,293 צפיות קרקרים כוסמין ו...
שבלולי פיצה/פסט... 470 צפיות שבלולי פיצה/פסט...
לחמניות פיצה 582 צפיות לחמניות פיצה
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים