אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shaked Laskar

264
צפיות

רוגעלך🥐

המתכון של
רוגעלך🥐

רוגעלך❤️ מתכון של קרן אגם

לקבלת הספר של Shaked Laskar במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • בצק
  • 3.5 כוסות קמח לבן
  • כף שמרים יבשים
  • שליש כוס סוכר
  • 2 ביצים
  • 120 גרם חמאה
  • 3/4 כוס חלב חמים
  • חצי כפית מלח
  • מילוי
  • 150 גרם חמאה
  • 150 גרם סוכר חום
  • 80 גרם קקאו
  • אפשר למלא גם בקינמון עם חמאה וסוכר
  • לפני האפיה: ביצה וחצי כפית מים להברשה
  • שומשום
  • לזיגוג
  • 1/3 כוס סוכר
  • 1/3 כוס מים
אופן ההכנה
  • 0

    במיקסר - קמח , שמרים , סוכר , ביצים אחת בכל פעם, חמאה , מלח , ואז חלב בהדרגה..


  • 1

    לשים 8 דק בערך לבצק נעים.


  • 2

    משמנים את כדור הבצק מעט ומעבירים להתפחה של שעה וחצי..


  • 3

    בסמוך לסיום זמן ההתפחה, מערבבים את מלית הקקאו ( חמאה מומסת) .


  • 4

    מוציאים את האוויר מהבצק, מחלקים לשניים.


  • 5

    מרדדים לעיגול ומורחים על הבצק חצי ממליץ הקקאו. .


  • 6

    מקפלים לחצי ודואגים שהחלק הרחב יהיה מולכם.


  • 7

    מרדדים שוב עד שהקקאו נטמע בבצק וחותכים למשלושים.


  • 8

    מגלגלים כל משולש מהחלק הרחב לצר .


  • 9

    מתפיחים שוב 20 דק.


  • 10

    מחממים תנור ל180• , מברישים את הרוגעלך בביצה טרופה ומים.


  • 11

    מפזרים שומשום ולתנור לחצי שעה.


  • 12

    בסיר קטן מרתיחים סוכר ומים , מנמיכים ומבשלים עוד חמש דק עד למרקם סמיך. .


  • 13

    מברישים את הרוגעלך בסירופ בנדיבות רבה!!! .


  • 14

    בתאבון🙏🏻.


0

במיקסר - קמח , שמרים , סוכר , ביצים אחת בכל פעם, חמאה , מלח , ואז חלב בהדרגה..


1

לשים 8 דק בערך לבצק נעים.


2

משמנים את כדור הבצק מעט ומעבירים להתפחה של שעה וחצי..


3

בסמוך לסיום זמן ההתפחה, מערבבים את מלית הקקאו ( חמאה מומסת) .


4

מוציאים את האוויר מהבצק, מחלקים לשניים.


5

מרדדים לעיגול ומורחים על הבצק חצי ממליץ הקקאו. .


6

מקפלים לחצי ודואגים שהחלק הרחב יהיה מולכם.


7

מרדדים שוב עד שהקקאו נטמע בבצק וחותכים למשלושים.


8

מגלגלים כל משולש מהחלק הרחב לצר .


9

מתפיחים שוב 20 דק.


10

מחממים תנור ל180• , מברישים את הרוגעלך בביצה טרופה ומים.


11

מפזרים שומשום ולתנור לחצי שעה.


12

בסיר קטן מרתיחים סוכר ומים , מנמיכים ומבשלים עוד חמש דק עד למרקם סמיך. .


13

מברישים את הרוגעלך בסירופ בנדיבות רבה!!! .


14

בתאבון🙏🏻.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד