אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יפה רייפלר

208
צפיות

לחמעג'ון

המתכון של
לחמעג'ון

לקבלת הספר של יפה רייפלר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לבצק
  • 1 ק”ג קמח מנופה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר
  • 1 כף מלח
  • 5 כפות שמן זית
  • 1 ביצה
  • 3.1/2 כוסות מים
  • למלית הבשר
  • 500 גרם בשר טחון
  • 30 גרם שומן כבש קצוץ
  • 1 כף עלי פטרוזיליה יבשה
  • 1 בצל מגורר
  • 1 שן שום כתוש
  • 1/2 כפית צ'ילי גרוס יבש
  • 1 כפית עלי מנטה יבשה או נענע יבשה
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 1 עגבניה קלופה וקצוצה דק
  • חופן צנוברים
  • 1/2 כפית גרידת לימון
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
  • 1

    להוסיף לקערת המיקסר את הקמח, שמרים, סוכר, מלח ולערבב...


  • 2

    להוסיף שמן זית, ביצה ..להתחיל לערבל עם וו לישה ולהוסיף את המים בהדרגה..


  • 3

    הבצק יהיה רך ודביק..


  • 4

    לשמן קצת עם שמן זית לכסות עם ניילון .


  • 5

    נצמד ולהניח בצד להתפחה. בערך שעה...


  • 6

    מלית הבשר:.


  • 7

    במחבת עם כף שמן לאדות את הבצל ולהוסיף את הבשר הטחון, שומן כבש, שום, ותבלינים לאדות ולפרק עם מזלג גבשושים של הבשר..


  • 8

    לתקן טעמים ולהוסיף צנוברים, עגבניה מגורדת ורסק עגבניות...


  • 9

    לערבב, לכבות להבה ולצנן מעט...


  • 10

    הרכבת המאפה:.


  • 11

    לקחת כדור בצק בגודל שבוחרים,.


  • 12

    לפתוח את הבצק עם ידיים משומנות ולשים בתבנית מעל נייר אפייה...


  • 13

    על הבצק לשים ממלית הבשר .


  • 14

    לשטח ולהצמיד היטב לבצק...


  • 15

    להכניס את התבנית לתנור שחומם מראש על 180% מעלות צלזיוס ולאפות כ- 30 דקות או עד שהמאפה מזהיב...


  • 16

    להגיש חם עם טחינה וסלט ירקות...


1

להוסיף לקערת המיקסר את הקמח, שמרים, סוכר, מלח ולערבב...


2

להוסיף שמן זית, ביצה ..להתחיל לערבל עם וו לישה ולהוסיף את המים בהדרגה..


3

הבצק יהיה רך ודביק..


4

לשמן קצת עם שמן זית לכסות עם ניילון .


5

נצמד ולהניח בצד להתפחה. בערך שעה...


6

מלית הבשר:.


7

במחבת עם כף שמן לאדות את הבצל ולהוסיף את הבשר הטחון, שומן כבש, שום, ותבלינים לאדות ולפרק עם מזלג גבשושים של הבשר..


8

לתקן טעמים ולהוסיף צנוברים, עגבניה מגורדת ורסק עגבניות...


9

לערבב, לכבות להבה ולצנן מעט...


10

הרכבת המאפה:.


11

לקחת כדור בצק בגודל שבוחרים,.


12

לפתוח את הבצק עם ידיים משומנות ולשים בתבנית מעל נייר אפייה...


13

על הבצק לשים ממלית הבשר .


14

לשטח ולהצמיד היטב לבצק...


15

להכניס את התבנית לתנור שחומם מראש על 180% מעלות צלזיוס ולאפות כ- 30 דקות או עד שהמאפה מזהיב...


16

להגיש חם עם טחינה וסלט ירקות...


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד