ספר המתכונים של יפה רייפלר
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
(מתאים לבוריק, סיגרים, פסטלים וכ'ו)
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
לערבב את הקמח עם מלח, חומץ ושמן ...
-
2
את המים להוסיף בהדרגה ללוש ולהוסיף מים וללוש עד קבלת .
-
3
מרקם רך, חלק ואחיד..
-
4
להניח לבצק לנוח כשעה...
-
5
לחמם מחבת על להבה קטנה..להעביר על המחבת ניגוב עם ניר משומן..(פעם אחת)..
-
6
לקחת מברשת עמידה בחום לטבול בבצק ולהבריש את תוך המחבת במהירות מריחה אחידה ככל שניתן. .
-
7
אחרי מספר שניות לשחרר קצה מהעלה ולהוציא מהמחבת...
-
8
להניח את העלה על מגבת ולכסות ..להכין אחד אחד ולהניח עלה על עלה ולכסות (כדי לשמור על לחות העלים)..
-
9
בסיום לעטוף את העלים עם נייר פרגמנט ולהכניס לשקית ניילון..
-
10
לשמור בקרור או מקפיא אם לא משתמשים מיד ..
1
לערבב את הקמח עם מלח, חומץ ושמן ...
2
את המים להוסיף בהדרגה ללוש ולהוסיף מים וללוש עד קבלת .
3
מרקם רך, חלק ואחיד..
4
להניח לבצק לנוח כשעה...
5
לחמם מחבת על להבה קטנה..להעביר על המחבת ניגוב עם ניר משומן..(פעם אחת)..
6
לקחת מברשת עמידה בחום לטבול בבצק ולהבריש את תוך המחבת במהירות מריחה אחידה ככל שניתן. .
7
אחרי מספר שניות לשחרר קצה מהעלה ולהוציא מהמחבת...
8
להניח את העלה על מגבת ולכסות ..להכין אחד אחד ולהניח עלה על עלה ולכסות (כדי לשמור על לחות העלים)..
9
בסיום לעטוף את העלים עם נייר פרגמנט ולהכניס לשקית ניילון..
10
לשמור בקרור או מקפיא אם לא משתמשים מיד ..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד