אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

624
צפיות

קרואסון קינמון

המתכון של
קרואסון קינמון

מאפה טעים, רך וממכר לאוהבי הקינמון

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1/2 קילו קמח מנופה
  • כף שמרים יבשים
  • 100 גרם חמאה רכה
  • 1/2 כוס חלב פושר
  • 1/2 כוס מים
  • ביצה L
  • 1/2 כוס סוכר
  • קורט מלח
  • לבירוש : ביצה עם כפית סילאן
  • כף גדושה קינמון
  • 3 כפות סוכר
  • סירופ שמורחים לאחר האפיה
  • כוס סוכר
  • כוס מים
  • מעט לימון
אופן ההכנה
  • 0

    מעבדים במיקסר עם וו לישה כ 8 דקות . מתפיחים שלוש פעמים. ומעבדים מספר דקות במיקסר בין התפחה להתפחה..


  • 1

    מחלקים את הבצק לשני חלקים. .


  • 2

    מחממים תנור ל180 מעלות. .


  • 3

    מקמחים משטח ומרדדים חצי מהבצק ליריעה כמה שיותר דקה. .


  • 4

    מפזרים מעל קינמון מעורב עם סוכר . חותכים רצועות רחבות וכל רצועה חותכים למשולשים לרוחב הרצועה ( ראו תרשים מצורף בתמונות ) .


  • 5

    מגלגלים את המשולשים מהמצד הרחב אל הצד הצר. .


  • 6

    מניחים בתבמית מרופדת בנייר אפיה . .


  • 7

    מורחים בביצה מעורבת עם כפית סילאן ואופים ב180 מעלות. .


  • 8

    מרתיחים את הסוכר עם המים והלימון עד להמסה מלאה של הסוכר. מורחים מיד כשהקרואסונים יוצאים חמים מהתנור. בהצלחה ובתאבון 🙏❤️ מדי..


0

מעבדים במיקסר עם וו לישה כ 8 דקות . מתפיחים שלוש פעמים. ומעבדים מספר דקות במיקסר בין התפחה להתפחה..


1

מחלקים את הבצק לשני חלקים. .


2

מחממים תנור ל180 מעלות. .


3

מקמחים משטח ומרדדים חצי מהבצק ליריעה כמה שיותר דקה. .


4

מפזרים מעל קינמון מעורב עם סוכר . חותכים רצועות רחבות וכל רצועה חותכים למשולשים לרוחב הרצועה ( ראו תרשים מצורף בתמונות ) .


5

מגלגלים את המשולשים מהמצד הרחב אל הצד הצר. .


6

מניחים בתבמית מרופדת בנייר אפיה . .


7

מורחים בביצה מעורבת עם כפית סילאן ואופים ב180 מעלות. .


8

מרתיחים את הסוכר עם המים והלימון עד להמסה מלאה של הסוכר. מורחים מיד כשהקרואסונים יוצאים חמים מהתנור. בהצלחה ובתאבון 🙏❤️ מדי..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד