אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

1,573
צפיות

גביניות רכות וטעימות

המתכון של
גביניות רכות וטעימות

גביניות שמרים רכות כ 80 יחידות לקילו.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו קמח מנופה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 200 גרם חמאה רכה
  • כוס חלב פושר
  • 3/4 כוס מים
  • 3 ביצים
  • כוס סוכר
  • 1/4 כפית מלח
  • ½ קילו גבינת ריקוטה
  • 250 גרם גבינת טבורג או כנען או טוב טעם
  • 250 גרם גבינה לבנה
  • כוס סוכר או קצת יותר תלוי במתיקות שאוהבים.
  • 2 סוכר וניל או כפית תמצית וניל אמיתית
  • גרידת לימון
  • לבירוש: ביצה עם כפית סילאן וחצי כפית אבקת נס קפה
  • שבבי שקדים
  • לסירופ סוכר: כוס סוכר ,כוס מים מרתיחים על הכיריים עד להמסה מלאה של הסוכר ורתיחה קלה.
  • למלית
אופן ההכנה
  • 0

    מערבלים בקערת מיקסר את כל חומרי הבצק כ10 דקות. מתפיחים פעם ראשונה. .


  • 1

    מתפיחים פעם שניה. .


  • 2

    בינתיים מערבבים את חומרי המלית. .


  • 3

    מחלקים את הבצק ל4 חלקים. .


  • 4

    על נייר אפיה מקומח מעט, מרדדים דק חלק אחד חותכים ל16 ריבועים בעזרת סכין פיצה. .


  • 5

    מניחים כף מילוי במרכז כל ריבוע, מקפלים כל שתי פינות נגדיות וצובטים מעט בחיבור. .


  • 6

    מורחים ביצה מהולה בסילאן ואבקת נס קפה..


  • 7

    מפזרים מעל שבבי שקדים ואופים ב180 מעלות עד להזהבה( כ20 עד 25 דקות).


  • 8

    מורחים מעט סירופ על הגביניות בעודן חמות. .


  • 9

    בהצלחה ובתאבון🙏❣️.


0

מערבלים בקערת מיקסר את כל חומרי הבצק כ10 דקות. מתפיחים פעם ראשונה. .


1

מתפיחים פעם שניה. .


2

בינתיים מערבבים את חומרי המלית. .


3

מחלקים את הבצק ל4 חלקים. .


4

על נייר אפיה מקומח מעט, מרדדים דק חלק אחד חותכים ל16 ריבועים בעזרת סכין פיצה. .


5

מניחים כף מילוי במרכז כל ריבוע, מקפלים כל שתי פינות נגדיות וצובטים מעט בחיבור. .


6

מורחים ביצה מהולה בסילאן ואבקת נס קפה..


7

מפזרים מעל שבבי שקדים ואופים ב180 מעלות עד להזהבה( כ20 עד 25 דקות).


8

מורחים מעט סירופ על הגביניות בעודן חמות. .


9

בהצלחה ובתאבון🙏❣️.


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד