אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

275
צפיות

קרואסונים עתירי חמאה טעימים מאוד

המתכון של
קרואסונים עתירי חמאה טעימים מאוד

קרואסונים רכים וטעימים מדופדפים הבצק נשאר לילה במקרר. כ 70 יחידות .

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק:קילו קמח מנופה
  • 2 כפות שמרים
  • 2 כוסות חלב
  • 100 גרם חמאה רכה
  • כוס סוכר
  • 2 ביצים
  • לקיפולים 400 גרם חמאה בטמפרטורת החדר.
  • לסירופ : כוס סוכר
  • כוס מים
  • מעט מיץ לימון
אופן ההכנה
  • 0

    לשים את הבצק כ10 דקות במיקסר או בידיים עד לקבלת בצק חלק ואחיד. .


  • 1

    אוטמים היטב עם ניילון נצמד או בקערת התפחה ומכניסים ללילה למקרר. .


  • 2

    למחרת חוצים את הבצק לשני חלקים . מרדדים כל חלק לעובי של כס"מ . .


  • 3

    מורחים את החמאה על כל הבצק( 200 גרם לכל חלק). מקפלים על שלוש. מרדדים ומקפלים שוב על שלוש ושוב על שלוש. .


  • 4

    מניחים במקרר כחצי שעה. .


  • 5

    חוזרים על הפעולה של הרידוד והקיפול ושוב מכניסים למקרר לחצי שעה. .


  • 6

    מוציאים מהמקרר חוזרים על פעולת הרידוד והקיפול. .


  • 7

    יוצרים רצועות כל רצועה חותכים למשולשים בגודל הרצוי ומגלגלים מהצד הרחב לצד הצר. .


  • 8

    ניתן למרוח שוקולד . .


  • 9

    מורחים בביצה ומפזרים שומשום. .


  • 10

    אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות. .


  • 11

    בזמן שהקרואסונים באפיה ממיסים את הסוכר עם המים והלימון על להבה בינונית . .


  • 12

    מורחים על הקרואסונים בעודם חמים הישר מן התנור. בהצלחה ובתאבון 🙏❤️ מדי. .


0

לשים את הבצק כ10 דקות במיקסר או בידיים עד לקבלת בצק חלק ואחיד. .


1

אוטמים היטב עם ניילון נצמד או בקערת התפחה ומכניסים ללילה למקרר. .


2

למחרת חוצים את הבצק לשני חלקים . מרדדים כל חלק לעובי של כס"מ . .


3

מורחים את החמאה על כל הבצק( 200 גרם לכל חלק). מקפלים על שלוש. מרדדים ומקפלים שוב על שלוש ושוב על שלוש. .


4

מניחים במקרר כחצי שעה. .


5

חוזרים על הפעולה של הרידוד והקיפול ושוב מכניסים למקרר לחצי שעה. .


6

מוציאים מהמקרר חוזרים על פעולת הרידוד והקיפול. .


7

יוצרים רצועות כל רצועה חותכים למשולשים בגודל הרצוי ומגלגלים מהצד הרחב לצד הצר. .


8

ניתן למרוח שוקולד . .


9

מורחים בביצה ומפזרים שומשום. .


10

אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות. .


11

בזמן שהקרואסונים באפיה ממיסים את הסוכר עם המים והלימון על להבה בינונית . .


12

מורחים על הקרואסונים בעודם חמים הישר מן התנור. בהצלחה ובתאבון 🙏❤️ מדי. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד