אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

289
צפיות

ג'חנון טעים עם רכיבים בריאים יותר....

המתכון של
ג'חנון טעים עם רכיבים בריאים יותר....

ג'חנון מקמח כוסמין.ניתן להכין גם עם קמח רגיל. מתכון בריא יותר ללא מרגרינה. מתכון של אחותי ליאת היקרה.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו קמח כוסמין
  • 6 כפות סוכר
  • ½2 כפות סילאן טבעי
  • כף מלח
  • שקית אבקת אפיה
  • ½2 כוסות מים
  • להשריית כדורי הבצק ⅓ כוס שמן זית
  • 2 פרוסות לחם לתחתית סיר הג'חנון
  • כוס מים
  • שקיות ניילון מרשרשות(שקיות הקפאה).
  • למריחה בערך 150 גרם חמאה רכה מאוד בטמפרטורת החדר.
אופן ההכנה
  • 0

    לשים בצק חלק ורך מכל חומרי הבצק ונותנים לנוח מעט. .


  • 1

    יוצרים 16 כדורים מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה משומנת ויוצקים על הכל את שמן הזית. מכסים היטב עם ניילון נצמד. .


  • 2

    נותנים לנוח שעתיים לפחות עדיף לילה במקרר. .


  • 3

    על משטח עבודה משומן פותחים בעזרת הידיים עם השמן שבו שהו כדורי הבצק(כמו שפותחים מופלטה) או בעזרת מערוך ליריעה דקה מאוד. .


  • 4

    מורחים על היריעה חמאה מקפלים שליש ועוד שליש מעליו ומגלגלים כמו בתמונה המצורפת. .


  • 5

    עוטפים כל ג'חנון בשקית כמו סוכריה. חוזרים חלילה עם כל כדורי הבצק. .


  • 6

    מרפדים סיר ג'חנון בנייר אפיה מניחים את פרוסות הלחם בתחתית סוגרים את נייר האפייה. .


  • 7

    לוקחים עוד נייר אפיה ומכניסים פנימה את הג'חנון שתי וערב לפי תכולת הסיר. .


  • 8

    יוצקים כוס מים בתחתית הסיר. אופים על חום נמוך 100 מעלות לילה או על הפלטה לילה שלם או 180 מעלות שעתיים וחצי. אם שמים על הפלטה כל השבת יוצקים עוד שליש כוס מים לקראת הבוקר כשעתיים וחצי לפני הארוחה. .


  • 9

    מגישים עם רסק עגבניות, סחוג, ביצה ותפוחי אדמה. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🍷. .


0

לשים בצק חלק ורך מכל חומרי הבצק ונותנים לנוח מעט. .


1

יוצרים 16 כדורים מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה משומנת ויוצקים על הכל את שמן הזית. מכסים היטב עם ניילון נצמד. .


2

נותנים לנוח שעתיים לפחות עדיף לילה במקרר. .


3

על משטח עבודה משומן פותחים בעזרת הידיים עם השמן שבו שהו כדורי הבצק(כמו שפותחים מופלטה) או בעזרת מערוך ליריעה דקה מאוד. .


4

מורחים על היריעה חמאה מקפלים שליש ועוד שליש מעליו ומגלגלים כמו בתמונה המצורפת. .


5

עוטפים כל ג'חנון בשקית כמו סוכריה. חוזרים חלילה עם כל כדורי הבצק. .


6

מרפדים סיר ג'חנון בנייר אפיה מניחים את פרוסות הלחם בתחתית סוגרים את נייר האפייה. .


7

לוקחים עוד נייר אפיה ומכניסים פנימה את הג'חנון שתי וערב לפי תכולת הסיר. .


8

יוצקים כוס מים בתחתית הסיר. אופים על חום נמוך 100 מעלות לילה או על הפלטה לילה שלם או 180 מעלות שעתיים וחצי. אם שמים על הפלטה כל השבת יוצקים עוד שליש כוס מים לקראת הבוקר כשעתיים וחצי לפני הארוחה. .


9

מגישים עם רסק עגבניות, סחוג, ביצה ותפוחי אדמה. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🍷. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד